Бисцотти су савршена посластица за хладно јутро уз врући чај или кафу! Имајте на уму овај рецепт за празнике. Бисцотти прави диван поклон јер у предивној лименци изгледа запањујуће, то је лакше направити него што мислите, и такође похрањује и путује прелепо! Додајте љупку ноту и сигурно ћете дирнути нечије срце на начин на који то могу радити само ручни поклони.



Бадеми Бисцотти (Веган)

  • Без млека
  • Веган
сирови сушени парадајз

Време кувања

40

Састојци

  • 3/4 шоље нарезаних бадема
  • 1 шоља универзалног брашна
  • 1 шоља брашна од целог пшеничног пецива
  • 3/4 шоље бадемовог брашна
  • 1/2 кашике соде бикарбоне
  • 1/2 кашике прашка за пециво
  • 1/2 кашике соли
  • 1/2 кашике цимета, млевене
  • 1/4 кашике мушкатног орашчића, млевени
  • 1/3 шоље бадемовог млека
  • 1/3 шоље замена за вегански путер, растопљено
  • 1 кашика чистог екстракта ванилије
  • 3/4 шоље шећерне трске
  • 1 шољица полуслатког чоколадног чипса без млека, растопљени




Припрема

  1. Да бисте тостирали нарезане бадеме, загрејте рерну на 325 ° Ф.
  2. Равномјерно распоредите бадеме на лим за печење и пеците 10 минута. Помно пазите и подесите тајмер да пазите да бадеми не прегоре.
  3. Кад се бадеми заврше, ставите их на страну и угасите рерну на 350 ° Ф.
  4. Поравнајте лим за печење пергаментним папиром.
  5. У великој посуди за мешање комбинујте суве састојке: наменско брашно, брашно од пецива од целог пшенице, бадемово брашно, сода бикарбона, прашак за пециво, сол, цимет и мушкатни орашчић. Умутите заједно.
  6. Умешајте тостиране нарезане бадеме у суве састојке.
  7. У посуди за мешање средње величине комбинујте влажне састојке: бадемово млеко, растопљени вегански маслац и екстракт ванилије. Додајте шећер од трске и промијешајте да се сједини.
  8. У центру сувих састојака направите јажицу. Сипајте влажне састојке у јажицу и лагано мешајте да се влажни и суви састојци сједине, пазећи да их не премешате.
  9. Пред крај мешања рукама рукама нежно гнетите тесто. Тесто равномерно поделите на пола.
  10. Тесто формирајте два трупаца и ставите на обложен лим за печење.
  11. Помоћу комада пергаментног папира и клизача нежно разваљајте трупце да се мало изравнају. Укупна величина трупаца требала би бити дебљина 9 инча к 4 инча к ¾ инча дебљина.
  12. Забиљежите трупце, које ћете касније исјећи на кришке бискота. Помоћу ножа направите лагане линије дужине сваких ¾ инча.
  13. Ово ће заиста помоћи да се режу бискоти када се трупци заврше.
  14. Пеците трупце 30 минута на 350 ° Ф.
  15. Оставите да се трупци охладе 10 минута пре руковања, и искључите пећницу на 325 ° Ф.
  16. Оштрим ножем, покретом пиљења, исеците бискоте дуж бодова.
  17. Поставите одсечену бискоту страну натраг на лим за печење.
  18. Пеците 10 минута на 325 ° Ф.
  19. Кад се бискоти довољно охладе да их поднесете, премјестите их на расхладни ормарић, са ладицом или пергаментним папиром испод да бисте уловили капље чоколаде.
  20. У двоструком бројлеру или у микроталасној мешавини на сваких 30 секунди растопите чоколадни чипс.
  21. Отопите растопљену чоколаду преко бисквита. То можете учинити на два начина; или кашиком, или направите папирни папир са пергаментним папиром и додајте отопљену чоколаду конусу да се распореди по бискотима.
  22. Оставите да се бискоти охладе, а растопљена чоколада учврсти.
  23. Кад се бискоти потпуно охладе и чоколада је чврста на додир, чувајте је у херметички затвореној посуди.