Један од многих резултата рецепта је ова прекрасна 4-састојка Акуафаба Цхоцолате Цоффее Моуссе! Ово би ми требао бити нови омиљени десерт! Савршено је - баш на време за одмор, али и заиста у свако доба године! Овај укусни пахуљасти десерт није само потпуно вегански, без глутена, без уља и рафинираног шећера, већ је и веома једноставан за прављење! Све што вам треба је 3-4 основна састојка и спремни сте за набавку!



Акуафаба Цхоцолате Цоффее Моуссе (Веган)

  • Без млека
  • Веган
веган терииаки стир фри

Састојци

  • 1/2 шоље акуафаба (течност из конзервиране несољене сланутак), охлађена
  • 2 кашике јаворовог сирупа
  • 1 кашика екстракта кафе (опционо)
  • 2/3 шоље веганске тамне чоколаде (70% какаа)




Припрема

  1. Поставите сито преко стаклене посуде средње величине и оциједите сланутак од конзерве. Измерите 1/2 шоље аквафабе и ставите је у фрижидер да се хлади на 15 минута.
  2. У међувремену растопите своју тамну чоколаду у воденој купељи и оставите је да се охлади до собне температуре.
  3. Извадите посуду са акуафабом из фрижидера и користите постоље или електрични ручни миксер за побијање аквафабе на високим, све док се не формирају крути врхови. То може трајати од 5 до 10 минута (добра ствар: не можете превладати аквафабу, зато је боље да то учините мало дуже).
  4. Додајте у јаворов сируп и екстракт кафе и наставите тући још 1-2 минута. Знате да је то учињено када окренете посуду наопако и акуафаба остане на месту.
  5. Улијте охлађену растопљену чоколаду у своју мешавину акуафаба и пажљиво користите лопатицу за комбиновање (не користите миксер или ћете изгубити сву лепршавост).
  6. Излијте чоколадни моуссе у 4 мале посуде за сервирање и ставите у фрижидер на најмање 1 сат (за додатне чврсте резултате боље 3-4 сата).
  7. Зачините шлагом од кокосовог ораха, чоколадним струготинама и бобицама и послужите!