Овај крух од банане можете направити у штруцу или у муффине, али у било који начин, заљубит ћете се. Тако је влажан и пахуљаст са правом количином богатог укуса и слаткоће банане. Такође, слободно додајте у своје фаворите - чоколадни чипс, кокосове пахуљице, грожђице, орахе - шта год желите!



Муффини од банана са хлебом (вегански)

  • Без млека
  • Веган
свилена супа од карфиола

Служи

12 муффина или један хлеб 5 'к 9'

Време кувања

30

Састојци

  • 2 велике (3 мале) зреле банане
  • 1/3 шоље кокосовог уља, растопљено
  • 1 кашика соде бикарбоне
  • 1/8 кафене кашике соли
  • 1 шоља кокосовог палминог шећера
  • 1 кашика млевеног ланеног брашна
  • 3 кашике воде
  • 1 кашика екстракта ванилије
  • 1/2 кашике екстракта бадема
  • 1 шоља намењеног брашна
  • 1/2 шоље брашна од целог пшенице
  • спреј за кухање кокосовог уља




Припрема

  1. Загрејати рерну на 350Ф. Подмажите колач за муффине или крух кокосовим уљем (спреј).
  2. Припремите „ланено јаје“: помешајте 1 кашику ланеног оброка са 3 кашике филтриране воде. Оставите да одстоји 5 минута, поново промешајте пре додавања у мешавину.
  3. Измрвите банану и помешајте заједно са кокосовим уљем. Додајте соду бикарбону, со, шећер, екстракте и ланено јаје. Умијешајте брашно док се добро не сједини (смеша може бити грудаста). Преклопите било које опционе мешавине.
  4. Сипајте тесто у лончић за крух или напуните шалице за муффине 3/4 пуне. Пеците муффине 25-30 минута, или хлеб 50-60 минута, док уметнута чачкалица не постане чиста.
  5. Извадите на сталак за хлађење.