Размишљате ли: 'Нема шансе да икада направим сир од орашастих плодова макадамије. Изгледа да би било превише тешко. Никад то нећу успети. Само неке ствари никада нећу моћи да направим. Зашто веганско кување мора бити толико напорно ?! Океј, можда то не мислите, али то је оно што сам размишљао пре него што сам направио овај дивно лаган и невероватно укусан вегански сир од макадамије. Кључ је пробиотички прах. Даје овом сиру тај сир-зинг.



Басиц Мацадамиа Нут сир (вегански)

  • Без млека
  • Сир на бази орашастих плодова
  • Веган

Састојци

  • 1 шоља орашастих плодова макадамије
  • 1/2 кашике пробиотика у праху
  • Филтрирана вода
  • Мала кесица млечног ораха
  • Затезач
  • Велика посуда (која ће одговарати цједило)
  • Мали тањир
  • Тешка лименка
  • Кухињски пешкир
  • Пергамент папир




Припрема

  1. Намочите орахе макадамије преко ноћи.
  2. Оциједите орахе и додајте у блендер. Додајте пробиотик у праху и малу количину филтриране воде. Можда ћете морати да додате више воде, у зависности од тога коју машину користите. Није важно јер ће се сир проциједити и притиснути након.
  3. Додајте пробиотик и помешајте. Престаните да се мешате с времена на време како бисте огребали странице. Блендајте док конзистенција не буде што боља.
  4. Ставите цједило у велику посуду.
  5. Ставите смешу у врећицу млека са орасима. Повуците завртњу и уврните торбу. Испусти воду. Ставите на цједило, а затим ставите мали тањир на врх торбе. Поставите тешку лименку на врх, а затим поклопите читаву кухињску пешкир. Нека седи на шалтеру око 12 сати да се притисне!
  6. Прекријте сир на комаду пергаментног папира и рукама обликујте трупац. Повуците једну страну пергамента до друге и котрљајте се као да сте играли са тијестом за игру. Једном када је трупац заједно, добићете сир! Одавде можете уваљати свеже сецкано биље или орашасте плодове. Свиђа ми се. Такође можете направити корак уназад и умешати зачинско биље или чак и храњиви квас или лук у праху у сир пре него што се скуха.
  7. На тањиру послужите крекере, уз лепу салату од рукуле, уз печену репу или на било који начин који желите. Уживати!

Нутритивне информације

Укупне калорије: 969 # Укупно угљени хидрати: 20 г # Укупно масти: 102 г # Укупни протеин: 11 г # Укупни натријум: 7 г # Укупни шећер: 6 г Напомена: Приказане информације се заснивају на доступним састојцима и препарату. То не би требало да буде замена за савет професионалног нутрициониста.