Ове печурке са роштиља су меснате, задовољавајуће и пуног укуса. Комбинација гљива са троструком пријетњом - Схиитаке, кестен и Портобелло - кухани су у љутим зачинима и сосу са роштиља, а затим се пеку док умак не буде љепљиво-сладак и гљиве су савршено њежне. Упарене су са лепршавим лепињама, зеленилом и хрскавим црвеним луком, што их чини савршеним додатком за вашу летњу кухињу.



Пецива за роштиљ са печуркама (веганска, без глутена)

  • Без млека
  • Рецепти без глутена
  • Хигх Царб Веган
  • Веган
  • Без пшенице

Калорије

281

Служи

4

Састојци

За гљиве:

  • 1 паковање гљива кестена, одрезано од 8 унци
  • 1 паковање Схиитаке гљива, стабљике се одбацује
  • 1 паковање Портобелло гљива, изрезаних и доње стране уклоњено
  • 1 1/2 кашике биљног уља
  • 1 кашика млевеног кумина
  • 1 кашика димљене паприке
  • 1 кашика уситњеног рузмарина


За послуживање:

  • 4 вишеструка ролада (без глутена ако је потребно), постигнута по средини
  • 4 листова салате, исецкан
  • 4 кашике соса за роштиљ, плус додатно послуживање
  • 1/2 црвеног лука, врло танко исечен
  • 1 црвени чили, семен и сечен
  • Мали шачицу коријандера

Припрема

  1. Загрејати пећницу на 375 ° Ф и премазати посуду за печење масним папиром.
  2. Резервирајте 6 гљива кестена, а затим танко нарежите остатак и све шиитаке. Одложи.
  3. Пре употребе издубите и избаците унутрашњост Портобеллоса, јер могу бити горки.
  4. Загријте 1/2 кашике уља у тепсији на средње јакој ватри. У таву додајте резервисане гљиве кестена и Портобеллос. Покријте папиром за печење, а на врх ставите лончић напуњен водом да се спљошти. Кувајте 5 минута са сваке стране, док не буду сочне.
  5. Једном кувани густин исеците Портобеллос и све куване гљиве пребаците у посуду. Баците у 2 кашике ББК соса.
  6. У истој тави додајте још 1/2 кашике уља и нарезане шампињоне Схиитаке и кестена. Оставите 1-2 минута, затим промешајте и кувајте још 2-3 минута са сваке стране, док не постане хрскав.
  7. Додајте у чинију са осталим печуркама и баците.
  8. Нарежите на обложен лим за печење и пеците у рерни 8-10 минута. Уклони. Одложи.
  9. На остатку уља, зачина и рузмарина пржите 30 секунди. На уље додајте шампињоне, промућкајући да премазите. Годишње доба.
  10. Испеците пецива неколико минута у рерни да омекшају, ако желите, затим их напуните салатом и куваним печуркама.
  11. Завршите посипањем црвеног лука, чилија и коријандера. Послужите уз додатни ББК сос. Најбоље је уживати свеже и топло.

Напомене

Прилагођено од Дерека Сарна.

Нутритивне информације

Укупне калорије: 1124 # Укупно угљени хидрати: 148 г # Укупно масти: 33 г # Укупни протеин: 34 г # Укупни натријум: 1588 г # Укупно шећера: 43 г по оброку: Калорије: 281 # Угљиководи: 37 г # Масти: 8 г # Протеин: 9 г # натријум: 397 мг # шећер: 11 г Напомена: Подаци приказани заснивају се на доступним састојцима и препарату. То не би требало да буде замена за савет професионалног нутрициониста.