Ништа не каже лето попут роштиља. Овај рецепт компаније Блоссом он Цармине у западном селу Њујорка доказаће да вегански роштиљ надмета било који други роштиљ на свету. Комбинује ваше фаворите све на једном тањиру. Власница Памела Елизабетх такође се побринула да овај оброк буде савршено избалансиран, тако да добијате сво гориво које вам је потребно за напајање током дана.



Роштиљ Темпех са огрлицом од зелене огрлице и шницле од хрен (веган)

  • Без млека
  • Веган

Калорије

950

Служи

4

Састојци

За ББК сос:

  • 1/2 шоље веганског вестеранског соса
  • 1/2 меласе меласе
  • 1/2 шоље јабуковог сирћета
  • 1 шоља дијон сенфа
  • 3 и 1/2 кашике чилија у праху
  • 1 и 1/2 шоље веганског кечапа
  • 1 јалапено, сјеме и сјецкани


За температуру:

  • 16 кришка од 1/2 инча
  • 4 кашике маслиновог уља
  • прстохват соли
  • Цртица бибера
  • 1 кашика свежег или сушеног тимијана
бела мисо супа

За зелену мрљу овратника:

  • 4 шоље насјецканих огрлица
  • 4 мала златна кромпира од јуна (огуљена и исецкана на коцкице)
  • 4 кашике сецканог лука
  • 1 кашика праха белог лука
  • 1 кашика сушеног или свежег тимијана
  • 2 кашике маслиновог уља
  • Со и бибер, по укусу

За кланац хрен из Цоле:

  • 1 килограм опран и исјецкан купус
  • 3/4 шоље веганске мајонезе
  • 1/2 кашике сенфа
  • 1 кашика органског шећера
  • 1 кашика хрена
  • Прстохват соли

Припрема

Да бисте направили ББК сос:

  1. Све састојке кухајте на средњој до малој ватри око 15 минута. Кад се охлади, измијешајте у витамик или сличном блендеру до лијепог и глатког.

Да направите температуру:

  1. Добар бренд органске продавнице купљене темпех је у реду. Нарежите темпех на 1/2 'кришке. Премажите нелепљиву тепсију маслиновим уљем. Кад се тава загреје, брзо ставите 4 кришке темпере у тепсију и поспите прахом тимијаном, сољу и бибером. Кухајте отприлике 2 минуте са сваке стране. У тепсију додајте 2 шоље ббк соса. Пустите да се крчка добрих 10-12 минута. Желите да умак продире и 'држи се' за темперу.

Да направите зелену мрљу од овратника:

  1. Брзо бланширајте огрлице и оставите их на страну. Кухајте кромпир док не постане леп и нежан. Загрејати посуду за кување и додати маслиново уље, па додати лук и лагано карамелизирати. Додајте кромпир, бели лук, тимијан, со и бибер. Све састојке уситните на добрих пет минута. Додајте колутиће и измешајте, остављајући да крчка око 2-3 минута.

Да бисте направили клацкалицу од хрена:

  1. Комбинујте мајоне, сенф, шећер, сол и хрен у посуди за мешање. Полако уградите смешу хрена у купус пазећи да је сав купус добро обложен. Горња слана са прашином ситних семенки црног сезама.

Да окупи:

  1. Важно је ставити сва три елемента на исту плочу. Комбинације укуса одушевит ће ваша уста. Уживати!

Напомене

Овај рецепт чини и додатни ББК сос, тако да га можете користити и у другим јелима. Прави се око 4 шоље.

Нутритивне информације

Укупно калорија: 3800 # Укупно угљених хидрата: 299 г # Укупно масти: 142 г # Укупног протеина: 92 г # Укупно натријума: 7156 г # Укупног шећера: 99 г по оброку: Калорије: 950 # Угљиковода: 75 г # Масти: 36 г # Протеин: 23 г # натријум: 1789 мг # шећер: 25 г Напомена: Приказане информације се заснивају на доступним састојцима и препарату. То не би требало да буде замена за савет професионалног нутрициониста.