Поново је то доба године! време дељења хране са породицом и који бољи начин од ових укусних колачића. Ово би био савршен мали поклон за некога или једноставно лијепа посластица коју би имали у свако доба године.



Берри Цхиа Јам колачићи Тхумбпринт (Вегански, без глутена)

  • Без млека
  • Веган

Служи

8 колачића

Време кувања

15

Састојци

колачи:

  • 1 1/3 шалице бадемовог брашна (овај рецепт се користи бланширан)
  • 1/3 шоље браон пиринчаног брашна
  • 1/3 шоље сушеног кокоса
  • 1/2 шоље ораховог маслаца (у овом рецепту се користи кикирики)
  • 1/4 шоље јаворовог сирупа
  • 2 кашике млевеног ланеног семена
  • 1 кашика соде бикарбоне
  • 1/4 кашике цимета
  • 1/8 кафене кашике соли




Берри Цлоцк:

  • 1 шоља бобица (у овом рецепту је коришћена мешавина свежих јагода, малина и смрзнутих црних бобица)
  • 1/2 шоље воде
  • исциједити лимун
  • 1 кашика цхиа семенки

Припрема

  1. Претходно загрејати пећницу на 350ºФ.
  2. Прво направите свој цхиа џем додавањем бобица, воде и лимуновог сока у лонац. На лаганој ватри угријте и почните мељети бобице дрвеном кашиком док не постану лепе и мекане. Додајте цхиа семенке и мешајте док не згусне, а затим искључите топлоту и оставите да се охлади у тави.
  3. У велику посуду за мешање додајте све своје састојке за колаче и мешајте док не постане конзистенција теста.
  4. Поравнајте тепсију са папиром за печење, узмите малу количину теста (око кашика) и разваљајте у куглу, притисните дланом надоле и руком направите рупу у средини. Наставите за преостало тесто за колаче.
  5. Уз помоћ чајне кашичице ставите мале капи цхиа семенки у рупу кекса и ставите у рерну на око 15 минута или док не поприме златно браон боју по ивицама. Једном када су спремни, оставите да се охладите и уживајте!
  6. Чувајте их у херметички затвореној посуди.