Ја ћу то једноставно наставити. Ови квадрати јагодног чоколадног сира укусни су, лако се праве и релативно говоре, добри за вас. Вегански су, тако да нема тешког сира или врхња, без глутена и без соје. Пуни су антоцијана из купина (флаваноиди који штите наше ћелије од оштећења), здравих масти из орашастих плодова (индијских ораха, ораха и бадема) и здравих антиоксиданата из чоколаде. Не рафинирани шећер се не користи, само Медјоол датуље и агава. Ако их направите за своју драгу особу, знајте да им чините услугу негујући их здравим биљним храњивим састојцима попут ових. Замислите то као поклон њиховог истинског срца ... онај који има највише користи од такве гипкости.

Квадрати од јагодног чоколадног сира (Вегански, без глутена)

  • Без млека
  • Веган

Служи

16

Састојци

За коре:

  • 3/4 шоље сирових бадема
  • 3/4 шоље сирових ораха
  • 1/2 шалице медењака са ситним коцкицама, грубо сецкани
  • 1 кашика нектар или јаворовог сирупа агаве
  • 1 кашика морске соли
  • 1/2 кашике цимета


вегански пилећи прсти

За пуњење:

  • 1 1/2 шоље сирових индијских орах, намочених преко ноћи у води
  • 1/4 кашике морске соли
  • 1/4 шоље нектар или јаворовог сирупа агаве
  • 1 кашика лимуновог сока
  • 1 кашика ванилије
  • 1/2 шоље растопљеног кокосовог уља
  • 1/2 шоље бобица по избору (купине, боровнице, јагоде)
без млечне беле чоколаде

За чоколаду:

  • 3/4 шоље чипса од тамне чоколаде
  • 1/8 шоље бадемовог млека

Припрема

  1. Започните прављењем коре. У прерађивачу хране обрађивајте орахе, бадеме, морску сол и цимет док се не постигне фина мрвица. Додајте коцкице, грубо сецкане датуље и поново их обрадите док се не сједине и постану лепљиве. Ако смешу стегнете, треба је држати заједно.
  2. Ставите пергамент папир или пластичну фолију у четвртасти тањур за печење величине 8к8 инча, остављајући га да виси преко страна неколико центиметара како бисте га касније могли извадити. Притисните мешавину ораха на дно равномерно. Ставите у замрзивач да се охлади.
  3. Направите чоколаду и пуњење. Ставите чоколадни чипс у малу посуду за топлоту. У малој лонцу загрејте бадемово млеко и прелијте чоколадом, мешајући да се растопи. Трајаће од 30 секунди до 1 минута. Одложи. У блендер ставите све састојке за пуњење. Блендајте 1-3 минута док не постане потпуно кремасто, стругајући странице по потреби. Додајте мало воде да постане потпуно глатка.
  4. Налијте пуњење на врх орашасте смеше, а преко тога распоредите чоколаду. Покријте цело посуду пластичном амбалажу и ставите у замрзивач на најмање један сат, али до преко ноћи. Да бисте је послужили, извадите је из замрзивача и подигните цео десерт на даску за сечење. Скините пергамент / пластичну омотач са дна и исеците на коцкице. Оставите да се мало загреје на собној температури и послужите.