Ова сирева сирна тофу је једноставна, пуна и тако укусна. Препуно храњивог квасца окуса, нећете ни приметити да у једном оброку унесете толико протеина!



Цхееси Тофу Сцрамбле (Веган)

  • Без млека
  • Веган

Време кувања

10

Састојци

  • Један контејнер проклијалог тофуа
  • Умутите маслиново уље за таву
  • 1/2 средњег жутог лука, коцкице
  • 1 мала јалапено, нарезана на коцкице
  • 1 паприка, нарезана на коцкице
  • Сјецкани парадајз
  • 2 шоље листова белог шпината, грубо сецкан
  • 1/4 шоље хранљивог квасца
  • 1/2 шоље свеже нарибаног веганског чедра
  • 1/2 кашике келтске или хималајске соли
  • По једна кашика сваке кашике: бели лук, кумин, куркума и димљена паприка
  • 1/4 кафене кашике чилија у праху
  • Ступ пахуљица црвене паприке
  • 4 кашике воде за прављење соса




Припрема

  1. Додајте неколико кашика маслиновог уља у посуду од ливеног гвожђа на средњој топлоти. Одмах додајте свој лук, јалапено и паприку. Сауто док не омекша (око 4 минута). Припремите зачине у посуди и оставите по страни.
  2. Да бисте додали свој тофу, извадите га из пакета и оциједите. Нема потребе да га притиснете. Затим почните дробити тофу (погледајте слике испод) у тепсију. Кувајте око 6 или 7 минута док вода из тофуа не испари.
  3. Узмите своју зачинну мешавину и додајте воду. Умутите док не постане конзистенција у облику соса (гушћа) и прелијте преко тофуа. Мешајте да се сједини и оставите да се кува још неколико минута. У међувремену нарибајте сир. Затим додајте то и храњиви квасац у таву. Темељито промијешајте. Додајте свој шпинат и парадајз кухајте док не проври. Врх са свежим цилантром и брзо прождиру.