Пудинг од хлеба је тако чудесно свестрано јело. Иако га многе пекаре послужују слатко, савршена је и као топла, рустикална, љута пита. Овај пудинг од хлеба има сјајне парадајз трешње, хрскави кељ, хрскаве орахе, сирни укус из резанаца и, наравно, лепршаве комаде хлеба који све спајају заједно. Додајте више хлеба ако желите гушће, више конзистенције у облику надева или га пеците дуже да бисте добили сличан ефекат.

Пире од хлеба од парадајза и кале (Веган)

  • Без млека
  • Веган
вегетаријанска краљица ранч кашика

Састојци

  • 5 1/2 шоље цхерри парадајза, преполовљено
  • 1 гомила кељ, стабљике уклоњене и лишће растргано
  • 2 кашике маслиновог уља
  • 1/4 кашике праха белог лука
  • 3/4 шоље кокосовог млека с ниским удјелом масти
  • 3 кашике веганског путера, исечене на мање комаде
  • Мала шака босиљка, грубо сецканог
  • 8 унци хлеба од пуне пшенице, исечених на коцкице од једног инча
  • 1/2 шоље ораха, грубо сецкани
  • 1 кашика маслиновог уља
  • 1/4 шоље хранљивог квасца


Припрема

  1. Тост хлеба испод бројлера до златно смеђе боје, прелазећи на пола пута и одложите.
  2. Загрејати рерну на 375 ° Ф. У великој посуди масирајте кељ маслиновим уљем и поспите сољу, бибером и белим прахом. Половину кеља ставите на лим за печење и пеците око 10 минута, проциједите и пржите још 5 минута или тако мало док не постане хрскав.
  3. Повећајте рерну на 425 ° Ф. У већу посуду додајте хрскави кељ, чери парадајз, кокосово млеко, босиљак, нутритивни квас, вегански путер, со и бибер и промешајте да се мешају. Пребаците у лим за печење величине 8 инча и пеците док се кокосово млеко не смањи, око 25-30 минута.
  4. Орахе ољуштите у једну кашику маслиновог уља. Умешајте пржене крушне мрвице у смешу парадајза и кима, а затим по врху разбаците орахе и преостали кељ. Пеците још 10 минута док се кељ од врха не хрскави. Пре сервирања оставите да одстоји 10-15 минута.