Цхеви, гооеи и апсолутно укусан. Ове мале негативце је вредно испланирати. Не криви нас ако их све поједете одједном!



Чоколадни барови са жваком (вегански)

  • Без млека
  • Веган
мексичке палачинке са кукурузом

Служи

6-10

Састојци

За слој карамеле:

  • 2 1/4 шалице медењака са камењем (без коштица)
  • 1/2 кашике грубе морске соли
  • 1 махуна ванилије (пасуљ), стругање или 1 кашика млевене махуне ванилије
  • 1 кашика ораховог путера (бадем или кикирики)




За жвакаћу базу:

  • 1 шоља сушеног (исецканог) кокоса
  • 1 шоља лешника
  • 2 датума, каменована (без коштица)
  • 3 кашике кокосовог уља
  • 1 кашика какаа у праху
  • мали прстохват ружичасте хималајске соли
  • 1 махуна ванилије (струк), стругање или
  • 1 кашика млевене махуне ванилије

За слој чоколаде:

  • 1/2 шоље кокосовог уља
  • 4 кашике какаа у праху
  • 3 кашике јаворовог сирупа

Припрема

Цармел Лаиер:

  1. Започните намакањем датуља у води најмање 1 сат - користите довољно воде да их покријете. То је тако да се лакше мешају.

База за жвакање:

  1. У међувремену направите жвакаћу базу додавањем свих састојака у блендер и блендањем док се све не сједини и добијете полулепљиву смешу.
  2. Ставите мешавину у лим од 450 грама или силиконски калуп. Посуду можете поравнати лепљивим филмом (пластичним омотом) тако да је лакше искочити када сте спремни. Притисните смесу да бисте створили равномерни слој.
  3. Затим умутите датуље са 1/4 шоље течности за намакање, соли, ванилије и ораховим маслацем у блендеру док не добијете богату, свиленкасту глатку конзистенцију. Равномерно распоредите карамел преко жвакаћег основног слоја у калупу и оставите га да одстоји у замрзивачу 2 сата.

Чоколадни слој:

  1. Кад се смеса скоро постави, почните да припремате слој чоколаде тако што ћете растопити кокосово уље на лаганој ватри. Након што се почне топити, додајте какао прах и јаворов сируп и добро измешајте, а затим искључите топлоту.
  2. Извадите лименку из замрзивача, излијте смешу и исеците на 10 танких шипки или 6 већих шипки.
  3. На радну површину ставите комад пергамента за печење (пергамент папир), а затим зграбите вилицу и помоћу њега покупите шипку и умочите је у чоколадну смешу за премазивање.
  4. Понекад помаже да кашика буде при руци како бисте преврнули чоколаду. Ставите га равно на папир - јер су шипке полу замрзнуте чоколада ће се одмах поставити. Поновите са свим тракама.
  5. Ставите у фрижидер и извадите кад сте спремни за јело.

Напомене

Савет: На врх можете да поспите насјецкане орахе, али то је потпуно по избору. Могу се направити у великој шаржи и чувати у замрзивачу, мада упозоравам - нестаће прилично брзо.