Ове куглице за колаче са чоколадним колачићима чине предивно укусну, брзу, једноставну и здраву ужину. Они су без млека, без глутена, без житарица, Палео, вегански и могу да се праве без орашастих плодова.



Куглице од чоколадних кекса (веганске, без глутена)

  • Без млека
  • Веган

Састојци

Цоокие Доугх

  • 1 шоља кокосовог брашна
  • 1/3 шоље маслаца од индијског ораха (или другог путер-ораха / семена)
  • 1/4 шоље немлечног млека
  • 1/4 шоље чистог јаворовог сирупа
  • 1/2 кашике екстракта ванилије




Чоколадни премаз

  • 1/3 шоље сировог какао праха
  • 1/3 шоље кокосовог уља
  • 3 кашике чистог јаворовог сирупа
  • Ступ морске соли Малдон

Припрема

  1. За тесто за колаче: Све састојке баците у посуду и промијешајте да се добро сједине. Разваљајте у куглице, ставите на пергамент папир обложен пекачем и чувајте у замрзивачу или фрижидеру да се учврсти док припремате чоколадни премаз
  2. За чоколадни премаз: Растопите кокосово уље на лаганој ватри ако није течно. Уклоните са ватре и додајте какао прах. Мешајте док глатко и не остану грудице. Додајте јаворов сируп и мешајте да добијете равномерну чоколадну смешу
  3. Саставите: Извадите куглице од тијеста за кексе из замрзивача, умочите их у чоколадни премаз, поспите морском соли и ставите на пергамент папир. Чоколада се поставља брзо јер су куглице охлађене. Поновите поступак други пут ако желите да добијете дебљи чоколадни премаз. Вратите се у замрзивач или фрижидер на око 10 минута да се чоколада учврсти. Остатке чувајте у фрижидеру око недељу дана или у замрзивачу месецима. Уживати!