Ови чоколадни колачи далеко су од обичних. Употријебите неколико сезонских тиквица да бисте додали влагу, текстуру и здраву доброту свом десерту! Чоколадна крема добија своју декадентну текстуру и нешто бонус протеина додавањем белог пасуља као базе.



Торта од тиквица са смрзнутим чоколадом (веганска)

  • Без млека
  • Веган

Састојци

За тесто:

  • 2 шоље ренданог тиквица
  • 1 1/2 шоље мешаног брашна и бадема, по потреби
  • 3/4 шоље кокосовог шећера
  • 2 кашике соде бикарбоне
  • 1 велика прстохват соли
  • 1/4 кашике праха ванилије
  • 3 кашике какао праха
  • 1/4 шоље насјецканог чоколаде за печење или веганских чоколадних чоколада
  • 3 ланена јаја
  • 1/4 шоље течног кокосовог уља (или другог неутралног уља)
  • 1 шоља млека на биљној бази (више по потреби)
  • 2 кашике јабуковог сирћета




За крему:

  • 2 шоље белог пасуља (куваног или из конзерве)
  • 2 кашике какао праха
  • 1 велика прстохват соли
  • Прах ванилије по укусу
  • 1 шоља чипса од тамне чоколаде
  • Додатни заслађивач (нпр. Кокосов шећер) по укусу

Припрема

  1. У посуди измешајте све суве састојке за тесто, а затим додајте тиквице и све течне састојке, осим јабуковог сирћета, и добро измешајте ручним миксером. На крају додајте сирће.
  2. Улијте тесто у подмазану подлогу од промера (пречника 9 инча) и пеците на 350 ° Ф око 50-60 минута. Затим их извадите и оставите да се охладе пре него што извадите из калупа.
  3. У међувремену, припремите крему. Измешајте пасуљ и све остале састојке, осим чоколаде, с процесом за храну или миксером док не постане фина крема.
  4. Разбити чоколаду на комаде и растопити у двоструком котлу преко шпорета. Измиксајте отопљену чоколаду у крему од пасуља и засладите по укусу пре него што је распоредите по охлађеном колачу.
  5. По жељи украсите и уживајте у какао граху, јестивом цвећу, орасима итд.