Да ли сте љубитељ влажних колача са циметом? Шта је са, природно обојеном, кремастом смрзавањем без шећера? Па, не тражите даље пријатеље, ови циметни колачи са смрзнутим купусом, могу вам додати мало јесенске магије ове јесени у ваш живот! Савршени колачи на које ћете се угледати у нову сезону, а ароматизирани су познатим јесенским зачином, циметом и украшени слатким украсом купина касног лета и бујном глазуром купине.



Циметови колачи са глазуром од купине (вегански)

  • Без млека
  • Веган

Време кувања

20

Састојци

Циннамон Цупцакес

  • 1/2 шоље кокосовог шећера
  • 1/2 шоље веганског путера
  • 2 кашике меласе
  • 2 ланена јаја (2 кашике ланеног семена помешано са 5 кашика воде)
  • 2 шоље обичног брашна
  • 1 кашика соде бикарбоне
  • Прстохват соли
  • 2 кашике цимета
  • 1/8 кашике мушкатног орашчића
  • 1 кашика ванилије
  • 1 шоља немлечног млека




Фростинг

  • 1 шоља индијске каше, намочене и исушене
  • 1/2 шоље кокосовог млека
  • 2 кашике кокосовог уља
  • 1/4 шоље купина
  • 1 кашика ванилије
  • 1/2 лимуна, сок

Припрема

  1. Започните са припремом глађења. Изрежите купине на кашу у малој посуди вилицом. Додајте све састојке за смрзавање у процесор за храну и блендајте 7-8 минута, док стварно нису глатке и кремасте. Зауставите и по потреби обришите странице процесора. Одложите смрзавање да бисте охладили у фрижидеру.
  2. Загријте рерну на 360 ° Ф и поравнајте лименку за колаче са 10 случајева.
  3. У великој посуди истуците кокосов шећер, путер и меласу све док не постане глатко. Додајте у ланена јаја и поново измешајте да се комбинују. Умешајте брашно, соду бикарбону, со, цимет и мушкатни орашчић. Додајте сојино млеко и мешајте кашиком. Тесто би требало да буде густ, али испуцан. Излијте кашику у кутије за колаче око 2/3 пуног пута.
  4. Пеците 18-20 минута, или док чачкалица не постане чиста. Оставите да се охлади у тави 5 минута пре пребацивања у расхладне сталак.
  5. Напуните врећицу за цевоводе са великом млазницом и жлицом са звездицама у глави купине. На врху колача завијте, а одозго поспите и купинама.
  6. Уживати!