Неке од ових хладних, ледених ноћи зову цховда. Будући да је веган, то сам схватио као ситну, потенцијалну препреку. Ипак, још једном сам открио да и даље могу имати укусне ствари које сам волео као свејед. Овај вегански, димљени пекмез од шкољки је изузетно кремаст и супер густ што га чини врло богатим и срдачним.



Кремасти неравни цховдер (вегански)

  • Без млека
  • Без рафинираног шећера
  • Веган

Калорије

396

Служи

4

Састојци

За основу супе:

  • 1 шоља сирове индијске каше, натопљене
  • 2 средње црвена кромпира, на коцкице
  • 1/2 шоље обичне ја сам крем
  • 1 шоља обичног сојиног млека
  • 1 шоља свеже воде
  • 1/3 шоље хранљивог квасца
  • 1/2 малог жутог лука, коцкице
  • 1/2 кашике кошер соли
  • 1 / 4-1 / 2 зачина гранула алге у гранулама (опционо)
  • 1/4 кашике млевеног црног бибера
  • 1/4 кашике паприке
  • 1/4 кашике сушеног оригана
  • 1/4 кашике белог лука
  • 1 лимун, сок
  • Пљусак течног дима




За Цонфит Мусхроом:

  • 2 кашике маслиновог уља
  • Схиитаке гљиве 10 грама, исецкајте ситно
  • 1/2 шоље целера, сецкани
  • 1/2 малог жутог лука, млевеног
  • 1 чешња чешњака, млевена
  • Пљусак течног дима
  • Честица кошер соли

Припрема

  1. За почетак ће вам требати намочити индијске индијске каше. Најбољи начин да то учините је преко ноћи у фрижидеру, али ако сте везани за време, користите кипућу воду и потопите пола сата. Кад будете спремни, одлијте и исперите пре употребе.
  2. Затим кубљени кромпир ставите у микровалну, плитку посуду и прекријте сараном сараном. Микроталасно пеците око 5 минута, или док кромпир не омекша. Одложите док не буде спремна за употребу.
  3. Све састојке за јуху ставите у блендер, укључујући намочене индијске индијске каше и кувани кромпир. Мешајте високо на пар минута, док смеша не постане свиленкасто глатка. Додајте додатну количину воде по потребитвојжељена дебљина или танкост супе.
  4. Пребаците у лонац за супу и загрејте на тихој, повремено мућкајући.
  5. Сада је време да се поверите. Загријте уље у малој тави на средње јакој ватри.
  6. Додајте сецкане шампињоне, целер, лук и бели лук и пирјајте око 5 минута, претварајући топлоту на средње јаку.
  7. Кад готово завршите са кувањем, поспите сољу и течним димом, по укусу. Добро промешати. Конит се врши када целер мало омекша. Печурке и лук треба темељно кувати.
  8. Усред вруће посуде са соком сервирајте малу гомилу конфита.

Нутритивне информације

По оброку: Калорије: 396 # Угљикохидрата: 50 г # Масти: 18 г # Протеини: 14 г # Натријум: 567 мг # Шећер: 9 г Напомена: Подаци су засновани на доступним састојцима и препарату. То не би требало да буде замена за савет професионалног нутрициониста.