Ова супа је пуна и топла, одлична за оне хладне, оштре зимске ноћи. Такође је врло утешно и може помоћи у излечењу тела када се осећате болесно или слабо.

Кремна супа од кромпира и карфиола (веганска)

  • Без млека
  • Веган

Калорије

136

Служи

6 - 8



Састојци

  • Спласх оф Течни Аминос
  • Закухајте воду или поврће
  • 1 велики лук, сецкан
  • 1 кашика сушеног тимијана
  • 1/4 кашике димљене паприке
  • 5 чешња лука, млевених
  • 3 велика кромпира за печење, огуљен и насјецкан
  • 4 шоље поврћа
  • 1 шоља воде
  • 1 ловоров лист
  • 1 кашика екстра дјевичанског маслиновог уља
  • 1/2 велике цветане карфиоле, сецкане
  • Млевени црни бибер
  • 1 1/2 шоље немлечног млека
  • 1/4 шоље веганског пармезанског сира
  • 1/4 шоље хранљивог квасца
  • Зелени лук, сецкан, за укус
  • кокосова сланина, за укус

Припрема

  1. Загрејати рерну на 450Ф. Карфиол премажите са 1 кашиком кашике. маслиновог уља и ставите у плитку тепсију. Пеците око 30 минута, окрећући једном, док не порумени и не омекша. Пустите на страну да се мало охлади.
  2. У великом лонцу пирјајте лук, тимијан, димљену паприку и бели лук у течним аминокисама и води / чорби око 5 минута. Додајте кромпир, повртну кашу, воду, ловоров лист и бибер. Покријте лонац, смањите ватру и пирјајте око 30 минута или док кромпир не постане мекан. Извадите ловоров лист и одбаците.
  3. Док се кромпир куха, ставите печену карфиол у блендер са немасним млеком, веганском пармом, храњивим квасцем и процедите док не постане сасвим глатко. Сипајте ову мешавину у велику посуду. Једном када кромпир постане врло мекан, пажљиво га помешајте у шарже и сипајте у чинију са смешом карфиола. Све сипајте у лонац и лагано загрејте, прилагођавајући зачинима укусу.
  4. Јуху поделите на посуде, а прелијте зеленим луком и кокосовом сланином.

Нутритивне информације

По оброку: Калорије: 136 # Угљикохидрата: 22 г # Масти: 3 г # Протеини: 9 г # Натријум: 512 мг # Шећер: 3 г Калкулација не укључује гарнише. Напомена: Приказане информације се заснивају на доступним састојцима и припреми. То не би требало да буде замена за савет професионалног нутрициониста.