Овај куицхе је препун укуса, супер је за прављење и сервиран у појединачним рамекинима! Без коре, јело се фокусира на богат, умами укус гљива и сушени пор и лук. Ово је савршени рецепт за недјељни кисели ручак.



Гљива без гљива Куицхе (Веган)

  • Без млека
  • Веган
крекере од лана без глутена

Састојци

  • 2 кашике млевених семенки лана
  • 4 кашике воде
  • 1 кашика маслиновог уља
  • 1/2 шоље лука на коцкице
  • 1/2 шоље сецканог лука
  • 1 1/2 шоље коцкица печурки
  • 3 режња лука
  • 1 кашика концентрата тамарија
  • 1/4 шоље ситно сецканог коријандера
  • Морска со и црни бибер, по укусу
  • 1/8 шоље бадемовог путера
  • 1/3 шоље кокосовог млека
  • 1/8 шоље брашна од газираног брашна
  • 1 1/2 кашике прашка за пециво




Припрема

  1. Загрејати рерну на 338 ° Ф.
  2. Измешајте млевено семе лана заједно са водом и оставите по страни.
  3. Сјецкани лук нарежите, ситно исецкајте пор и додајте га у загрејану лонцу и маслиново уље на средњој ватри. Згњечите чешањ белог лука, гљиве ситно нарезајте, а када се лук почне знојити, додајте их у шерпу.
  4. У таву додајте тамари заједно са прстохватом морске соли и црним бибером и оставите да се пирја, повремено мешајући, док гљиве не постану лепе и мекане.
  5. Оперите и ситно насјецкајте коријандер. Када су шампињони омекшали, склоните таву са ватре, додајте коријандер и измешајте.
  6. У смешу ланених семенки додајте бадемов маслац и умутите док се не сједини. Затим додајте кокосово млеко, измешајте па додајте брашно и прашак за пециво и добро га измешајте.
  7. Склопите смесу из тела у тесто и додајте морску сол и црни бибер по укусу. Пребаците у 2 рамекина и ставите их у претходно загрејану рерну док благо не добију златно браон боју на површини, око 15 минута.
  8. Извадите и оставите да се мало охлади.