Ово је сјајна срдачна супа са ударцем. Ако желите да смањите топлоту, можете изоставити пахуљице црвене паприке. Али морам да кажем да, ако вам се свиди мало зачина, свидеће вам се ова супа! То ми је дефинитивно један од најдражих до сада.



Цурри Цхицк'н и њоки супа (веганска)

  • Без млека
  • Веган

Састојци

  • 5 веганских пилећих трака
  • Мини кнедли од кромпира 17,5 оз
  • 3 шоље беби гљива портобелло, исецкане
  • 1 1/2 шоље нарезане шаргарепе
  • 1 велики лук, коцкице
  • 1 слатки кромпир, коцкице (око 2 шоље)
  • 8 шољица повртног бујона
  • Парадајз од 14,5 оз на коцкице с благим зеленим чилијем
  • 2 кашике маслиновог уља
  • 1 кашика веганског путер
  • 1/4 кашике кардамома
  • 1 кашика кари у праху
  • 1/2 кашике кумина
  • 2 кашике сос соса
  • 1/4 кашике здробљених пахуљица црвене паприке
  • црни бибер
  • сок од лимуна




Припрема

  1. У врућој тави растопите вегански путер, а затим нарежите веганску пилетину до златно браон боје. Да бисте ароматизирали котлете, истопите мало лимуновог сока и поспите додатак црног бибера док кувате. Након што заврше, насјецкајте их и оставите на страну док припремате остатак супе.
  2. У великој посуди пропирјајте лук и гљиве на маслиновом уљу на средње јакој ватри. Пустите их да се кувају неколико минута и почните да смеђа.
  3. Затим додајте шаргарепу и слатки кромпир и кувајте додатних 5 минута.
  4. Додајте сецкану веганску пилетину, дренирани парадајз са чилијем, кардамом, кари у праху, кумин, пахуљице црвене паприке и 1/4 кашике црног бибера. Добро промијешајте и оставите да се окуси сједине неколико минута.
  5. Додајте повртни презли и оставите да супа куха 15-20 минута.
  6. Кад будете спремни јести, додајте паковање њока. Потребно је само неколико минута за кување. Једном када се подигну на површину, спремни су!
  7. И последње, али не најмање битно, додајте кашику лимуновог сока, да мало разведрите супу!
  8. Послужите уз кришку препеченог хлеба, а ако желите, можете додати и мало црног бибера и посипање храњивим квасцем!