Ова јуха од деток црвене леће савршено је мешавина храњивих састојака, а када се осећате тромо и уморно. Захваљујући црвеној лећи, ова деток повртна супа је срдачна, али истовремено лагана, док је лећа набијена протеинима, која вас пуни и препоручује се за детокс организам, јер се лако пробављају. Поред леће, семенке бундеве богате минералима су укусан додатак за мрвицу и здраве масти. Док шаргарепа и црвена паприка богате антиоксидансима и витамином Ц пружају додатну исхрану и укус заједно са белим луком, ђумбиром и горким зељем. Натопљен мирисним јаким биљем и зачинима, ово даје лековите користи и додатни укус. Савршено је живописно, здраво и грејно јело за кување током тмурних, хладних дана зиме.



Деток супа од црвене леће (веганска)

  • Без млека
  • Веган

Време кувања

30

Састојци

  • 1/2 шоље сушене црвене леће
  • 2 шоље воде
  • 2 шаргарепе, сецкане
  • 1 црвена паприка, сецкана
  • 3 режња белог лука, цела или млевена
  • 1 кашика кара праха
  • 1 кашика паприке
  • 1/4 кашике ђумбира
  • 1/4 кашике рузмарина
  • 1/4 кашике праха белог лука
  • 1/4 кашике лука у праху
  • 1 кашика јаворовог сирупа или смеђи шећер
  • 1/2 шоље немлечног млека попут бадема, овса или кокоса
  • 1/4 кашике соли
  • 1/4 кашике бибера
  • 1/4 шоље семенки бундеве за посипање по врху




Припрема

  1. Започните испирањем леће и намакањем неколико сати прије (опционално, али помаже да се скрати вријеме кухања). Воду прокухајте у средњој посуди, затим додајте лећу и сјецкано поврће и кухајте око 10 до 15 минута натопљене леће и око 15-20 за не-натопљену или док се не постигне жељена конзистенција.
  2. Сипајте додатну воду преко леће ако се почну лијепити за лонац и промијешајте према потреби. Додајте зачинско биље и зачине током последњих 5 минута времена кувања.
  3. Оставите да се охлади, а затим поспите додатком соли и бибера и семенкама бундеве. Уживати!