С богатом понудом свежег коријенског поврћа на фарми, ова укусна супа одличан је избор за лаган јесенски оброк за викенд. Ако на својој фарми наиђете на додатну поврћу, слободно замените своје фаворите. Пошто чини велику количину, ова супа је сјајна храна за публику за свечано јесење дружење. Или ако кувате са породицом недељу дана, добићете неколико ручкова и / или вечера из овог рецепта. Хрскави интегрални хлеб или пецива од киселог тијеста чине савршену пратњу ове робусне и срдачне супе!



Лагана корјена поврћа супа (веганска)

  • Без млека
  • ИБС Фриендли
  • Веган

Служи

8

Састојци

  • Поврће од 64 г
  • 2 шоље воде, плус више по потреби
  • 5 јунских кромпира од злата или Руссет, огуљених и на коцкице
  • 5 шаргарепе, огуљене и исецкане
  • 3 мала слатка кромпира, огуљена и на коцкице
  • Бели дугме или гљиве цримини, нарезане на 8 г
  • 1 шоља зеленог пасуља, исечена на кришке од 2 инча
  • 1 мала хрпа целера, са врховима исеченима
  • 1 лук, ситно исечен
  • 2 режња белог лука, млевена
  • 1 до 2 кашике органског тамарија, по укусу
  • 2 кашике зачина италијанског стила
  • 1 лименка (15 унци) пасуља канеллинија, оциједите и исперите
  • Свеже млевени бибер




Припрема

  1. Све састојке ставите у велику посуду за супу. Додајте довољно воде да покрије поврће.
  2. Загријте на средње јакој ватри. Смањите топлоту до средње-ниске и пирјајте 50 минута.