Ако сте икада расположени за прављење лаганог и освежавајућег веги поврћа, пробајте овај рецепт. Супер је направити, вегански и без уобичајених алергена. Али, што је најважније, укус је укусан!



Еаси Веггие Сусхи (Веган)

  • Без млека
  • Веган

Време кувања

15

Састојци

Састојци

  • Нори схеет
  • Пиринач за суши, куван и остављен да се охлади у посуди
  • 1 кашика јабуковог сирћета или пиринчаног сирћета
  • Целу соли
  • Исечена шаргарепа
  • Пролећни лук, коцкице
  • По избору нарезана ротквица
  • По жељи печена црвена паприка, нарезана




Да направим пиринач

  • 1/2 шоље сувог белог суши риже или пиринча јасмина
  • 1 шоља воде
  • Прстохват соли
  • 1 кашика пиринчаног сирћета (или сирће по избору)
  • 1/2 кашике јаворовог сирупа (опционо)
Лазање од кромпира веган

За прављење соса

  • Сок од 1/2 лимете + 1/2 кашике лука
  • 2 кашике тамари (или амино кокосовог ораха за соју без соје)
  • 1 кашика млевеног ђумбира или 1 кашика свежег млевеног ђумбира
  • 1/4 кашике. Чили у праху
  • 1 кашика. сенф (зачињен или благ)
  • 2 кашике. путер од бадема
  • 1 кашика. сируп од јавора
  • Сол и бибер по укусу
  • По избору семенке сезама

Припрема

  1. Да бисте направили пиринач: Почните тако што ћете направити рижу за суши према упутствима на амбалажи, али генерално је двоструко више воде од риже. Исперите пиринач, додајте воду у лонац, па прокухајте; додајте пиринач Кувајте око 10-15 минута. Оциједите сувишну воду, а затим додајте у стаклену посуду средње величине заједно са 1 кашиком. пиринчаног сирћета, прстохват соли и факултативни 1/2 кашике јаворовог сирупа. Оставите да се охлади док пиринач не достигне собну температуру. Док чекате рижу, време је да саставите поврће и направите умак шлагањем састојака док се не формира кремасти сос.
  2. Насјецкајте ротквице на кришке, шаргарепу исецкајте на тракице, а лук нарежите на коцкице. У међувремену, охлађену рижу за суши додајте у нори лист положен на комаду пергаментног папира (држите странице папира стакленкама или нечим тешким) и пиринач распоредите танко и равномерно. Затим додајте нарезане поврће у траку на средини пиринча. Прелијте сосом и мало сока. Узмите врх ролне и започните је савијати и котрљати док не дођете до дна листа. Оштрим ножем нарежите по ширини на појединачне ролице. Сервирајте са додатним сосом да се динста и додајте по жељи семенке сезама. Уживати!