Француска супа од лука је класик, а ова веганска верзија једнако је укусна и задовољавајућа као и оригинална. Карамелизирани лук пржен у богатом јуху са комадом сирастог тоста на врху? Апсолутно дивно.



Француска супа од лука са тостим сиром (веганска)

  • Без млека
  • Веган

Састојци

За супу:

  • 4 смеђа лука
  • 2 кашике маслиновог уља
  • 4 шоље поврћа
  • 2 кашике сојиног соса
  • 1 кашика балзамичног сирћета
  • 1/2 кашике меласе
  • 1/2 кашике свеже млевеног црног бибера
  • 1 кашика сушеног лишћа тимијана




Тоеси са сиром:

  • 1/4 шоље каше, намочене најмање 4 сата
  • 1 шоља воде
  • 2 1/2 кашике брашна од тапиоке
  • 1 кашика лимуновог сока
  • 1/4 кашике морске соли
  • 1 мала чешња белог лука
  • 8 кришки багете од коре
цурри од грашка

Припрема

Да направите супу:

  1. Огулите и нарежите лук.
  2. Загријте уље на лаганој ватри у лонцу, додајте лук.
  3. Пржите лагано, повремено мешајући, око 20 минута или док се карамелизује.
  4. Додајте преостале састојке, појачајте топлоту и додајте да прокуха.
  5. Скините са ватре и послужите уз тост са сиром.

Да направите тонске сиреве:

  1. Измиксајте све састојке тост од сира (осим кришке багуетте) у блендеру велике брзине.
  2. Кад глатко умутите, пребаците у малу тепсију.
  3. Загревати на средње јакој ватри, непрестано мешајући, док се не почне згушњавати. То ће трајати само неколико минута.
  4. Кад је сир густ попут топљеног сира, склоните га са ватре.
  5. Претходно загрејте роштиљ / надјев.
  6. Распоредите сир преко кришке багуетте и ставите на плех за печење.
  7. Пеците неколико минута док сир не почне да смеђе.
  8. Одмах послужите уз супу.

Нутритивне информације

Укупне калорије: 1292 # Укупно угљени хидрати: 192 г # Укупна масноћа: 44 г # Укупни протеин: 32 г # Укупни натријум: 3594 г # Укупни шећер: 20 г Напомена: Приказане информације се заснивају на доступним састојцима и препарату. То не би требало да буде замена за савет професионалног нутрициониста.