Ови хрскави, вегански кекси од ђумбира без глутена имају онај зинг за загревање који можете добити само од ђумбира. Чињеница да су без глутена и веган је само по страни. Они су фантастични. Сама су одлична уз шољу чаја или ако се осећате стварно декадентно, можете их користити за прављење (веганског) сендвича са сладоледом. Само вам узмите омиљени сладолед од немасног млека и сендвич га ставите између два кекса. Делициоус !!!



Ђумбирски овсени кекс (вегански, без глутена)

  • Без млека
  • Веган

Служи

18 кекса

Време кувања

30

Састојци

  • 1 шоља шећера
  • 1/2 шоље без глутена, вегански маргарин
  • 1/4 шоље златног сирупа
  • 1 кашика млевених семенки лана
  • 1 кашика замена за јаја
  • 4 кашике топле воде
  • 1/2 кашике соде бикарбоне
  • 1 обична брашна без глутена
  • 1 2/3 шалице зоби без глутена
  • 2 кашике мешаног зачина
  • 1 1/2 кашике соде бикарбоне
  • 1 кашика прашка за пециво
  • 1/2 шоље нарибаног свежег ђумбира




Припрема

  1. Загрејати рерну на 350 ° Ф.
  2. У малу тепсију ставите шећер, маргарин и златни сируп и лагано загревајте док се све не растопи и шећер се не отопи. Оставите да се охлади.
  3. У шољу ставите млевене семенке лана, замену за јаја и топлу воду и добро измешајте. Одложи.
  4. У посуду за мешање ставите обично брашно без глутена, зоб без глутена, мешани зачин, једна кафена кашика соде бикарбоне (друга половина кашике је за ланено семе), прашак за пециво и свеж ђумбир. како би се осигурало равномерно распоређен ђумбир.
  5. Када се смеса маргарина охлади на собну температуру (врло је важно да се ово дозволи) умијешајте је у брашно и зоб и све добро измешајте.
  6. У смешу од ланених семенки додајте преосталу пола кафене кашичице соде бикарбоне и добро промешајте. Додајте ово смеши брашна, овса и маргарина. Добро промешати.
  7. На две велике равне плоче за печење (намазане или са плехима за печење да се спречи лепљење) ставите кашику смеше у равномерним и добро распоређеним интервалима. Смеша ће се мало прокухати док се кува, тако да се добро постави.
  8. Листове за печење ставите у рерну на 10 до 15 минута. Проверите после 10 минута. Кекси би требали бити златно смеђе боје. Једном када укључите пећницу на 280 ° Ф, још 15 до 20 минута. Извадите из рерне када се обоји златно смеђа боја и охладите на жицама.
  9. Послужите уз шољу чаја.