Ови традиционални колачићи од медењака танки су, хрскави и зачињени! Забавите се и креативно их исеците у било који облик и желите их украсити глазурама!



Божићни колачи од медењака (вегански)

  • Без млека
  • Веган

Састојци

  • 1/2 шалице маслиновог уља благог укуса (или сунцокретовог уља)
  • 1 1/2 шоље сировог шећерне трске
  • 1/2 меласе меласе
  • 1/2 шоље сојиног или бадемовог млијека
  • 2 шоље универзалног брашна
  • 2 шоље брашна од пецива од целог пшенице
  • 2 кашике мака у праху
  • 1 кашика прашка за пециво
  • 1 кашика соде бикарбоне
  • 1 кашика соли
  • 1 кашика млевеног цимета
  • 1 кашика млевеног мушкатног орашчића
  • 1/2 кашике праха ванилије
  • 2 1/2 кашике млевеног ђумбира




За ледене:
  • 1/2 шоље сластичарског шећера
  • 1/2 кашике млека
  • Сластичарни шећер, за прелив
веган огртач веган

Припрема

  1. У великој посуди за мешање побијте шећер и уље док шећер не наликује влажном песку, отприлике 1 минуту.
  2. Додајте меласу и млеко и све ручно умутите жицом.
  3. У засебну посуду просијте брашно и додајте остатак сувих састојака (прашак за пециво, сода, со, зачини и мака прах). Додајте ову суву смешу у посуду са влажним састојцима и помоћу велике дрвене кашике добро измешајте док се не формира густо и компактно тесто.
  4. Исправите тесто у диск, умотајте у пластичну амбалажу и охладите најмање један сат.
  5. На благо побрашњеној површини разваљајте тесто на мало више од 1/4 инча. Изрежите са омиљеним секачима за колаче и помоћу танке лопатице пажљиво пребаците колачиће на два обложена листа за печење.
  6. Оставите да колачићи поново поново седе у фрижидеру отприлике 5 минута.
  7. У међувремену, загрејте рерну на 350 ºФ.
  8. Колаче пеците 8-10 минута, зависно од величине коју сте одабрали (на пример, великој снежини ће требати пар минута више од чоколаде редовитог медењака). Пазите на колачиће, јер су обично прилично танки, а дна се брзо смеђу.
  9. Извадите колачиће из рерне и оставите их да се потпуно охладе на жицама пре него што их заледите или их поспите шећером у праху.
Да бисте направили лек:
  1. У малој посуди умутите сластичарни шећер и млеко виљушком.