Кромпир је толико свестран, да има пуно више ове шкробне културе него само помфрит и печени кромпир. Овај богати њоки савршено је главно јело или прилог.



Њоке са кремом од мајчине душице и касом (веганска)

  • Без млека
  • Веган

Калорије

713

Служи

2-3

Састојци

За њоке:
  • 2 руссет кромпира (око 1 1/2 килограма)
  • 1 шоља хлеба од брашна


вегански рецепт за хасх смеђе
За Виноигрет од тимијана:
  • 2 кашике свежег тимијана, само листови
  • 1-2 прста соли, по укусу
  • 4 кашике маслиновог уља
  • 1 кашика белог винског сирћета
За крему од касике од лимуна:
  • 1 шоља воде
  • 1 1/4 шоље каса
  • Количина од 1 лимуна
  • Сок од 1 / 2-1 кашике лимуна

Припрема

За Виноигрет од тимијана:
  1. Оставите мајчину душицу с њихових стабљика у малтер. Додајте прстохват или две соли и грицкајте петељком док се не формира груба паста.
  2. Додајте уље и сирће и поново измешајте. Не брините да ли је емулгиран, само га треба мешати. Окусите и по потреби прилагодите сол или сирће. Одложи.
За сос од лимуна и лимуна:
  1. Све састојке за крему од индијске каше ставите у блендер и блендајте на високој до густе и глатке. Прилагодите зачин ако је потребно.
За њоке:
  1. Скувајте кромпир док не омекша.
  2. Огулите кромпир и оставите да се охлади 10-15 мин.
  3. Гурните кромпир кроз млин за богатије или храну и формирајте калдрму на својој радној станици.
  4. Додавање брашна ½ шоље у исто време гнетите тесто док се не формира куглица.
  5. Обликујте тесто у дугачке конопе дебљине ½ инча.
  6. Помоћу стругача за клупе исеците свако коноп на комаде од пола инча.
  7. За коначно обликовање, сваки комад лагано притисните вилицом да се формира храпава површина на врху и благо конкавна испод.
  8. Сваки комад баците у воду за кухање и кувајте до 30 секунди након што испливају на врх.
  9. Лагано бацајте вињегром.
  10. Тањир и сос са умаком од каше.

Нутритивне информације

По оброку: Калорије: 713 # Угљикохидрата: 74 г # Масти: 41 г # Протеини: 17 г # Натријум: 262 мг # Шећер: 2 г Напомена: Подаци су засновани на доступним састојцима и препарату. То не би требало да буде замена за савет професионалног нутрициониста.