О дечко кромпир је баш свестран и укусан. Овај хасх смеђи омлет је супер пуњење и укусан. Обожават ћете га!



Хасх Бровн Омелет (вегански)

  • Без млека
  • Веган

Време кувања

10

Састојци

  • 1 средњи кромпир
  • 1/4 црвене паприке, ситно нарезане на коцкице
  • 1 кашика свежег килантора, першуна или лука
  • Маслиново уље за таву
  • Сол и бибер по укусу
  • Комадићи веганског сира (необавезно) или било који други надјев који желите
  • 1/2 шоље воде
  • 1/4 шоље + 1 кашика сланута брашна
  • 1 кашика кукурузног шкроба
  • 2 прстохват кала намак соли или индијске црне соли (опционо, али укусно)
  • Прстохват соли и бибера




Припрема

  1. Огулите и нарибајте кромпир с дебелим странама рерне, а рукама истисните што више воде из њега. Ставите у посуду и загрејте у микроталасној пећници на 30 секунди, мешајући између тога, радећи то 2 или 3 пута укупно. Ово ће вам кромпир још више исушити и претходно га скувати, тако да из таве изађе савршено хрскав, али и прокуван.
  2. Загрејати тепсију без лепљења на средње јакој ватри и додати маслиново уље за премазивање.
  3. Распоредите нарибани кромпир по тави тако да се сви комади додирују и могу да се лепе заједно, али тако да је већина њих такође у контакту са тавом.
  4. Додајте со и со и бибер и нарезану паприку.
  5. Једном када кромпир буде златно на дну, окрените их и смеђу боју на другој страни.
  6. У међувремену умутите све састојке за своје тесто.
  7. Након што се кромпир обоји са обе стране, по њему поспите тесто и поспите свежим биљем.
  8. Додајте комадиће веганског сира (или друге надјев) преко половине омлета, а кад видите да је тесто постављено и на дну је златно, празну половицу пребаците према половини у којој се налазе пуњења. Оставите да се сир мало растопи и по жељи послужите уз још мало свежег биља и мало свеже млевеног бибера. Уживати!