На шведском то називамо 'кнацк'. То је уобичајена врста домаћих бомбона која се састоје од сирупа, шећера и врхња који се заједно кувају, а често су ароматизирани и сецканим орасима!



'Црацк': шведска кафа (веганска)

  • Без млека
  • Веган
кромпир вегански кнедле

Време кувања

60

Састојци

  • 1 шоља кокосовог шећера
  • 1/2 шоље кокосове креме
  • 1/2 шоље овсене крем или сојине креме
  • 1/2 шоље сирупа агаве
  • 1/4 шоље сецканих лешника




Припрема

  1. Комбинујте све састојке осим ораха у лонцу. Загријте, а затим смањите ватру и оставите да се крчка око сат времена. Требали бисте стално видети мале мехуриће. Ако престане да бубри, температура је постала прениска.
  2. Повремено мешајте.
  3. Након отприлике сат времена можете да урадите тест: У чашу хладне воде ставите кап маслачка. Ако се кап очврсне, спремна је. Ако се излије и помеша са водом, треба да прокуха још мало.
  4. Када је маслац спреман, додајте орахе у смешу или поспите по врху.
  5. Излијте маслац на мали калуп за папир или пергамент папир и оставите га у фрижидеру најмање 60 минута. Ако не користите калупе, оставите да се маслачка сједне у замрзивач додатних 30 минута пре него што га исечете. Употријебите пергаментни папир за умотавање бомбона.