Ако тражите оброк без напора који вас не разочара, онда морате направити овај вегњи крух. Оно што ово месно јело чини тако чудесним није само његова срдачност, већ и његова свестраност. Можете га паковати са свим поврћем које желите и даље постићи нешто укусно. Прекривен је зачињеним домаћим умаком за роштиљ за додатни укус.



Вегетина штруца од сочива (веганска, без глутена)

  • Без млека
  • Рецепти без глутена
  • Веган

Калорије

414

Служи

8

Састојци

За крух од сочива:

  • 2 шоље куване зелене леће, охладите и поделите у 1 1/2 шоље и 1/2 шоље
  • 2 јаја лана (1 кашика млевеног ланеног семена, плус 3 кашике воде по 'јајету')
  • 1 кашика маслиновог уља
  • 1 лук, коцкице
  • 1 чешња чешњака, млевена
  • 1 шоља ваљаног зоби без глутена, подељено на пола
  • 1/2 шалице бадемовог брашна
  • 2 кашике веганског Ворцестерсхиреа
  • 2 кашике тамарија
  • 1 кашика течног дима
  • 3/4 шоље зачињеног веганског ББК соса (рецепт испод)
  • 1 лук, коцкице
  • 2 стабљике целера, сецкане
  • 2 шаргарепе, нарезане на коцкице
  • 2 режња белог лука, млевена
  • 2 шоље паприка с мрвицама или глутен мрвице
  • 1/2 шоље сока или бадемовог млека без сока
  • 3 кашике веганског Ворцестерсхире соса
  • 2 кашике ја сам сос или тамари
  • 2 кашике маслиновог уља
  • 2 кашике парадајз пасте
  • 1 кашика течног дима
  • 1/4 кашике црног бибера
  • 2 гранчице першуна, сецкани, плус још за гарнирање




За пикантни сок за роштиљ:

  • 1 кашика екстра дјевичанског маслиновог уља
  • 1 слатки лук средње величине, ситно сецкани
  • 3-4 чешња лука, млевена
  • 1/2 кашике кошер соли
  • 1/2 кафене кашичице љуте паприке (мање ако вам се не свиђа зачињено)
  • 16 унци парадајз пасте
  • 1/2 шоље јабуковог сирћета
  • 1/2 шоље смеђег шећера
  • 1/3 шоље Сирацха
  • 3 кашичице течног дима
  • 3 кашике веганског Ворцестерсхиреа
  • 1 кашика соја соса
  • 1 шоља воде
јапанске резанце са резанцима и рецепт компаније

Припрема

Да бисте направили хлеб од сочива:

  1. Загрејати рерну на 375ºФ. Направите ланено јаје тако што ћете млевено ланено семе комбиновати са водом и оставити га да одстоји неколико минута, све док не остане гооеи.
  2. У великој посуди загрејте маслиново уље на средње јакој ватри, додајте нарезани лук и млевени бели лук и пирјајте 5-8 минута, док лук не омекша. Додајте нарезану шаргарепу и целер и кухајте додатних 5 минута, док не омекша. Додајте све зачине у ББК сос. Додајте у 1/2 шоље ББК соса, промешајте да се комбинира и искључите топлоту, додајте со и бибер, по укусу по потреби.
  3. Проциједите 1 1/2 шоље куване леће и 1/2 шоље овса у процесору хране док не постане глатко. Кашику додајте у већу посуду, додајте преосталу лећу и зоб, плус ланено јаје, бадемово брашно и поврће. Након поврћа додајте све преостале састојке. Добро промијешајте да се комбинују. Рукама комбинујте смешу.
  4. Једном када се комбинују, додајте смешу у пергаментни папир обложен векном величине 9к5 инча, остављајући мало покривача ивице за лако уклањање.
  5. Притисните смешу у тепсију и четком ставите 1/4 шоље или више ББК соса на врху.
  6. Пеците непокривено 35-40 минута на 375ºФ. Охладите у тави око 5, извадите хлеб извадите бочне стране пергаментног папира и подигните га и оставите да се охлади још 5 до 10 минута на сталак за кухање. Посолите и послужите.

Да бисте направили ББК сос:

  1. У великој посуди исеците лук на уљу на средње јакој ватри око 5-7 минута. Додајте бели лук и сос још минут.
  2. У шерпу додајте остатак састојака, умутите да се сједине и кухајте око 30 минута, непокривено, на лаганој ватри. Повремено мешајте и пазите да не изгоре.
  3. За више тананости додајте јабуково сирће. За више слаткоће додајте још смеђег шећера. Уклоните са ватре и оставите да се охлади.

Нутритивне информације

Укупно калорија: 3308 # Укупно угљених хидрата: 520 г # Укупно масти: 89 г # Укупног протеина: 112 г # Укупно натријума: 10916 мг # Укупног шећера: 265 г по оброку: Калорије: 414 # Угљиковода: 65 г # Масти: 11 г # Протеин: 14 г # натријум: 1365 мг # шећер: 33 г Напомена: Приказане информације се заснивају на доступним састојцима и препарату. То не би требало да буде замена за савет професионалног нутрициониста.