Изложбени цхеесецаке са бисквитном основом, надевом од индијског сира, датумом карамел сосом и чоколадним ганацхеом. Овај десерт вришти луксуз! Милионенерски цхеесецаке је омиљена торта за прављење и уметање у њу.



Милионерови барови за чизкеке (вегански)

  • Без млека
  • Веган
рецепти за крух од поврћа

Служи

10-12

Састојци

Састојци за базу:

  • 1 1/3 шоље обичног брашна
  • 1/2 шоље кокосовог уља (растопљено)
  • 4 кашике јаворовог сирупа




Састојци за карамел сос:

  • 2/3 шоље кобасица са датом
  • 1/2 лимуна (само сок)
  • 1 кашичица екстракта ванилије
  • 1 кашика кокосовог уља
  • 1/4 шоље + 2 кашике бадемовог млека

Састојци за слој сира:

  • 1/3 шоље + 2 кашике кокосовог уља (растопљено)
  • 3 шоље орашастих орашастих плодова (натопљених преко ноћи)
  • 1 кашичица екстракта ванилије
  • 1/3 шоље јаворовог сирупа
  • 1 кашика карамел соса (састојци изнад)

Састојци за чоколадни ганаш:

  • 1 2/3 шоље тамне чоколаде без млека
  • 1 лименка кокосовог млека (само врхње)

Припрема

Да бисте направили базу:

  1. Претходно загрејте своју рерну на 350 ° Ф и положите 9-инчну лимену кашику за торту са папиром за заштиту од масти.
  2. У посуди за мешање помешајте обично брашно, кокосово уље и јаворов сируп. Мешајте и сједините рукама док се не формира тесто.
  3. Притисните тесто у обложену лименку, вилицом гурните базу и ставите у рерну да се пече 9-10 минута, до златне боје. Оставите да се потпуно охлади.

Да бисте направили умак од карамеле:

  1. Помијешајте датуље и ставите их у процесор за храну заједно са лимуновим соком, екстрактом ванилије, кокосовим уљем и бадемовим млијеком. Изгњечите док не постане глатко. Ово ће трајати највише 5-10 минута. Овисно о томе како желите сос, додајте више млијека за конзистенцију трна.

Да бисте направили слој сира:

  1. Ставите кокосово уље у малу посуду и лагано загревајте док се не отопи.
  2. Оциједите воду из орашастих орашастих плодова и орахе ставите у процесор хране заједно са отопљеним кокосовим уљем, екстрактом ванилије, јаворовим сирупом и 1 кашиком карамел соса. Помешајте док се не комбинују. Ово ће трајати највише 5-8 минута.
  3. Пажљиво сипајте кашику сира на подлогу и равномерно кашиком излијте. Ставите у замрзивач 15-20 минута да се мало стврдне.
  4. Извадите цхеесецаке из замрзивача и раширите га на домаћи карамел сос.

Да бисте направили чоколадни ганаш:

  1. Загрејте своју кокосову крему у малој посуди на средње јакој ватри.
  2. Сипајте загрејану кокосову крему преко ситно сецкане чоколаде и оставите да одстоји неколико минута.
  3. Умијешајте чоколаду и кокосову крему, савијајући их. Наставите мешати док се чоколада не отопи. Оставите је да се мало охлади.
  4. Сипајте ганач преко карамела и изравнајте га лопатицом или кашиком. Вратите кашику сира у замрзивач да се потпуно постави. То ће трајати око 3-4 сата.
  5. Чувајте у затвореној амбалажи у замрзивачу и одмрзните пре сервирања. Овај сирни колач можете послужити са прахом какао праха!

Напомене

САВЕТ- Орашасте плодове треба преко ноћи намочити у води. Само уверите се да вода покрива орахе!