Нанаимо кафићи су канадски класик и овдје је укусан вегански став! Ове шанкове не захтевају пећницу, само богате састојке и мало времена!



Нанаимо барови без печења (вегански)

  • Без млека
  • Веган

Састојци

Доњи слој

  • 1 шоља исецканог кокоса
  • 1/2 шалице датума
  • 1/2 шоље сушених брусница
  • 1/2 шоље бадема, намочених 12 сати или преко ноћи
  • 1/4 шоље сировог какао праха, незаслађен




сирови тиквице хуммус

Средњи слој

  • 2 шоље сирове индијске каше, намочене 4 до 6 сати или преко ноћи
  • 1/4 шоље јаворовог сирупа
  • 2 кашике кокосовог уља, растопљено
  • 4 кашике лимуновог сока
  • 2 кашике чистог екстракта ванилије
биљна пакора без глутена

Горњи слој

  • 1 тамна веганска чоколадица (по могућности сирова)
  • 2 кашике кокосовог уља
  • 3 кашике какао каша

Припрема

  1. Премажите посуду за торту кокосовим уљем или линију пергаментним папиром.
  2. Доњи слој: комбинујте све састојке у процесору за храну опремљеном са С ножићем. Процесујте док се смеша не распадне и почне да се лепи заједно. По потреби обришите странице процесора за храну.
  3. Лопатицом притисните коре на дно припремљене таве. Охладите у фрижидеру.
  4. Средњи слој: исперите намочене индијске каше и измијешајте све састојке средњег слоја у чистом процесору за храну док не добијете глатку крему пуњење (8 до 10 минута). Крему равномерно распоредите по врху основе и вратите у фрижидер.
  5. Горњи слој: веганску тамну чоколаду и кокосово уље ставите у малу лонац и отопите на малој ватри. Непрекидно мешајте да се не сагоре.
  6. Преко средњег слоја прелијте чоколадни слој и поспите какао кашикама. Хладан.
  7. Оставите чоколаду и шипке да се учвршћују око 3 сата (или преко ноћи) пре него што нарежете. Држите шипке у фрижидеру 3 до 5 дана.