Ове резанци са поврћем и зачињеним сосом од кикирикија од кикирикија су једноставне за израду и апсолутно укусне! Ово јело на бази биљака брзо се припрема и постаће брзо омиљени додатак ротацији без биљног уља на бази биљака.



Резанци са поврћем и зачињеним сосом сечуанског кикирикија (вегански)

  • Без млека
  • Веган

Време кувања

10

Састојци

За пикантни сос сечуански кикирики

  • 1/2 шоље путер од кикирикија
  • 1/2 шоље воде
  • 2 режња белог лука, огуљена и остављена цела
  • 1 кашика аминококоса кокоса
  • 1 кашика огуљеног и сецканог свежег ђумбира
  • 1 кашика пиринчаног сирћета
  • 1 кашика соја соса
  • 1/2 кашике црвених љутичица чилија
  • 1/4 кашике соли




Све остало

  • Пола кутије од пуне пшенице, интегралног или резаног шпагета, резано кувано
  • 2 шоље коцкица печурки
  • 2 шоље танко исеченог кељ (већ опран)
  • 2 ситна зелена лука, сецкана (одбаците крај корена и користите остатак - бели и зелени делови)
  • Зачињени сос од кикирикија од сечууа (већ начињен)
  • Сирови кикирики, сецкани

Припрема

  1. Најприје направите сок од кикирикија тако што ставите све састојке сока од кикирикија у ваш миксер и измијешајте док не постане кремаст и гладак. Пребаците у посуду и за сада издвојите.
  2. Загревајте таву на средњој топлоти две минуте. Додајте шампињоне и поспите ситном сољу. Кувајте 4 минута, повремено мешајући.
  3. Додајте кељ и зелени лук и кувајте додатна 2 минута. Укључите топлоту и одложите за сада.
  4. Кухајте резанце према упутама на кутији. Кад се скувају, пребаците их у цједило и брзо исперите водом. Не желите да у потпуности охладите резанце, желите да буду топли, па их само исперите водом неколико секунди. Проциједите што више воде из резанци, тако што ћете цедуљицу тапкати по судоперу. Не желите да ваше јело буде воденасто - зато стварно истресите што више вишка воде.
  5. У сваку посуду ставите део резанци, а прелијте неким смешама од шампињона / кељ. Додајте сос од кикирикија и све измешајте. Зачините насјецканим кикирикијем и ископајте.