Три лагана и укусна домаћа епска прелива! Забавите се стварајући и уживајући у њима. Добре ствари се дешавају када почнете јести више 'живе' хране.

поврће дим сум

Прелив салате без уља 3 начина (вегански, без глутена)

  • Без млека
  • ИБС Фриендли
  • Веган

Састојци

За Голден Дијон дрессинг:

  • 1/2 шоље воде
  • 1/3 шоље сирових сунцокретових семенки, натопљених најмање 30 мин у топлој води
  • 1 кашика дијон сенфа (заменица жута сенф)
  • 2 гомиле кашике храњивог квасца
  • 1 кашика лимуновог сока
  • 2 кашике јабуковог сирћета
  • 1 кашика куркуме
  • 1/2 кашике нерафиниране морске соли
  • Великодушни прстохват црног бибера

За зелени прељев доброте:

  • 1/3 шоље сирових семенки бундеве, намочене у води 2 сата
  • 1 шоља першуна (лишће и стабљике)
  • 3 кашике сока од лимете (око 1 сочне лимете)
  • 1/3 шоље воде (више по потреби)
  • 1/2 кашике нерафинисане соли
  • 2 суве смокве, натопљене 10 мин у топлој води

За наранџин прелив сезамовог ђумбира:

  • 2/3 шоље сока од поморанџе, (око 2 сочне наранџе)
  • 2-инчни комад свежег ђумбира, огуљен
  • 1/2 шоље сировог сезамовог семена (1/3 шоље тахинија)
  • 1/2 кашике млевеног кумина
  • прстохват кајенског лука (факултативно)

Припрема

За Голден Дијон дрессинг:

  1. Оциједите и исперите сјеменке сунцокрета па их додајте у блендер заједно са преосталим састојцима.
  2. Измијешајте на високој до глатке и кремасте боје, додајући по потреби додатну воду.
  3. Чувати у херметички затвореној посуди у фрижидеру. Трајат ће највише 2 или 3 дана, зато једите брзо!

За зелени прељев доброте:

  1. Оциједите и исперите сјеменке бундеве. Све састојке додајте у блендер и блендајте на јакој све док глатка и кремаста.
  2. По потреби додајте још воде (1 кашика) док прељев не постигне жељену конзистенцију.
  3. Једите одмах. Не иде тако добар следећи дан.

За наранџин прелив сезамовог ђумбира:

  1. Све састојке добро измијешајте у блендеру док не постану глатки и кремасти.
  2. Ако је прељев превише густ, додајте капљицу воде или две свеже цеђеног сока од поморанџе.
  3. Чувати у херметички затвореној посуди у фрижидеру. Трајаће отприлике 1 или 2 дана, зато уживајте у свежем.