Овај храњив и укусан рецепт спреман је за ваш трпезаријски стол за само 20 минута. Овај дал је направљен од омекшаног голубовог грашка, љутог умака од лука и парадајза који се мешају са топлом мешавином зачина. Ова дал се може послужити као супа, или као прилог уз пиринач, или са било којим равним хлебом, као што је роти, цхапати или наан.



Лук рајчице Дал (веган)

  • Без млека
  • Високи протеин
  • Веган
печена карфиола и порилук

Служи

2

Време кувања

20

Састојци

  • 1/2 шоље грашка голуба
  • 2 кашике биљног уља
  • 1 кашика семенки кумина
  • 4 листова карија
  • 1 лук, сецкан
  • 3 чешња лука, сецкана
  • 1-инчни комад ђумбира ситно сјецкани
  • 3 зелена чилија, прорез
  • 1 велики парадајз, сецкани
  • 1/4 кашике куркума у ​​праху
  • Ступ асафоетиде / зглоб / лук у праху
  • 1 кашика лимуновог сока
  • Нарезати 5 нити лишћа коријандера
  • Соли по укусу




Припрема

  1. У шпорету под притиском оперите и додајте грашак голубица и воду, док не прокључа. Затворите поклопац и кухач под притиском око 8 минута, или за 2 звиждука. Пазите да је вода најмање 1/2 инча изнад воде.
  2. Једном када се шпорет охлади, уклоните поклопац и умутите кувани грашак од голубова док се не измеша у глатку пасту.
  3. У међувремену, загрејте уље у тави. Додајте семенке кумина и када почну да цветају, додајте листиће карија и сос неколико секунди.
  4. Додајте лук, бели лук, зелени чили, ђумбир и пирјајте док лук не постане прозиран.
  5. У кувани грашак голуба додајте сецкани парадајз, сол, куркуму у праху и асафоетиду и пржите да прокључа или док парадајз не постане мекан. Подесите воду за жељену конзистенцију.
  6. Додајте сосеве састојке и листове коријандера и добро измешајте.
  7. Лук парадајз дал је сада спреман. Послужите вруће.