Ово јело је једнако добро као и традиционални пармезан од патлиџана. Уместо мрвица хлеба обложена је јелом од бадема од лешника који лепо пече у рерни. Затим се прекрива љутим сосом од парадајза, веганском моцарелом и поново пече док се не загријава, постане балон и топљен. Ово је савршена вечера без обзира да ли се спремате да приредите забаву или једноставно седнете са породицом.



Палео патлиџан пармезан (вегански, без глутена)

  • Без млека
  • Рецепти без зрна
  • Много влакана
  • Лов Царб Веган
  • Без рафинираног шећера
  • Палео Веган
  • Без или без шећера
  • Веган

Калорије

396

Служи

6

Време кувања

50

Састојци

  • 3 средње танка патлиџана, резана танко вертикално (тако да завршите са дугим, танким кришкама)
  • 2 јаја лана (2 кашике млевеног лана, плус 6 кашика воде)
  • 1 1/2 шалице бадемовог оброка
  • 1 1/2 кашике сушеног оригана
  • Морска со и црни бибер
  • 1 згњечену рајчицу од 28 унци
  • 1/2 кашике уситњених пахуљица црвене паприке
  • 1 1/2 кашике кокосовог шећера
  • 4 унце танко нарезани веган сир моцарела
  • 1/4 шоље веганског пармезана




Припрема

  1. Загрејати рерну на 425 ° Ф.
  2. Ставите ланено јаје у плитку тањир за питу или тањир.
  3. У другом плитком јелу комбинујте оброк од бадема са ориганом и мало соли и црног бибера.
  4. Уроните сваку кришку патлиџана у мешавину лана од јаја и окрените да се добро премаже.
  5. Затим сваки комад истопите у смешу од бадемовог брашна, поново окренути премазати.
  6. Ставите изрезане кришке на лим за печење обложен пергаментом у једном слоју, пазећи да се не додирују.
  7. Теглице ставите у рерну и пеците 30 минута. Затим преклопите кришке и пеците још 10 минута, или док кришке не почну да постану хрскаве и златно смеђе боје. Све су пећнице различите, зато повремено проверавајте своје кришке како бисте били сигурни да се пребрзо не кувају.
  8. У међувремену направите сос. У средњој посуди помијешајте парадајз, пахуљице црвене паприке, кокосов шећер, те со и бибер по укусу. Пустите, поклопљено, 30 минута, повремено мешајући.
  9. Кад је патлиџан готов, извадите га из рерне и смањите температуру на 350 ° Ф.
  10. Улијте мало соса у дно посуде за печење димензија 13к11 инча (или јела блиског таквој величини).
  11. Нарежите кришке патлиџана преко соса, стављајући их један поред другог, али не прекривајући се превише.
  12. Прелијте сос преко патлиџана. Преко соса ставите мало моцареле. Поновите са другим слојем (и трећим слојем ако имате додатни патлиџан).
  13. Након што додате последњи слој патлиџана, завршите са сосом, па моцарелом, а затим поспите пармезаном.
  14. Пеците 20 минута.

Нутритивне информације

По оброку: Калорије: 396 # Угљикохидрата: 53г # Масти: 18г # Протеини: 11г # Натријум: 342мг # Шећер: 15г Напомена: Подаци су засновани на доступним састојцима и препарату. То не би требало да буде замена за савет професионалног нутрициониста.