Тешко би вас пронашао неко ко не воли самосас. Они су згодне, ручне посластице, споља су хрскаве и изнутра топле и нежне и можете их напунити свим врстама укуса. Ове посебне самоса садрже зачињену, топлу мешавину кромпира и зеленог грашка. Послужите их уз омиљени залогај или умочите за врхунску удобност!



Савршено поврће Самосас (веганско)

  • Без млека
  • Веган

Калорије

77

Служи

12

Време кувања

20

Састојци

За пуњење:

  • 2 средња кромпира, огуљена и на коцкице
  • 1/2 шоље грашка
  • 2 шалотке, млевена
  • 1/2 кашике кумина
  • 1/2 кашике ђумбира
  • 1/2 кашике куркуме
  • 1/2 кашике паприке




За тесто:

  • 1 шоља брашна
  • 2 кашике уља
  • 1/2 кашике соли
  • 1 јаје прашак за пециво
  • 1/4 шоље воде

Припрема

  1. Прво направите тесто. То ће седети око 20 минута, а за то време можете да направите пуњење за самосас. Почните одмером брашна и соли у посуду средње величине. У суве састојке додајте 2 кашике уља. Мешајте ово заједно прстима док се уље темељно не помеша са брашном.
  2. Затим додајте јаје прашка за пециво, да бисте га измешали 1 кашику прашка за пециво са 2 кашике воде, а затим додајте у смешу са брашном. Почните додавати 1/4 воде по једну кашичицу или две, помешајте је, а затим додајте још, количина воде која вам је потребна може варирати, па користите мало мање или мало више по потреби.
  3. Једном када се тесто направи до тачке да се може формирати у куглу, а да не буде лепљиво, то је завршено. Готово тесто од самоса оставите на страну да се отвара око 20 минута.
  4. Оперите, огулите и нарезујте кромпир. Држите коцке око 1/2-инчне величине, то ће им помоћи да се купе мало брже.
  5. У средњу посуду за пржење додајте кашичицу или мало уља, сецкани бели лук, шалотку и зачине. Пустите да се пирја на средњој ватри око минут, а затим додајте кромпир.
  6. Кухајте кромпир на средње јакој ватри уз повремено мешање, 15-20 минута, док кромпир не постане мекан. Додајте грашак за последња 3-4 минута кувања.
  7. Извадите тесто из фрижидера и поделите га на 6 уједначених куглица. Разваљајте сваку куглу тијеста док не формира равни круг око шест центиметара преко. Пресеците кроз средину сваког круга да бисте створили два равномерна полукруга.
  8. Сваки полукруг разваљајте у конус са делом теста који формира отворени крај, притегајући тесто како бисте запечатили конус. Сада можете напунити стожце самосанским пуњењем и затим их залепити отвореним крајем.
  9. Понављајте ово све док се цело тесто и надјев не потроше, то би требало да буде отприлике десетак самоса.
  10. У посуду за пржење сипајте око 1/4 инча уља. Желите да имате довољно да када се самосати ставе у посуду, уље сеже око средине.
  11. Загревајте уље на средњем месту док не буде спремно, тестирајте дрвеном кашиком. Кад је уље спремно за кување, формираће се мехурићи око дрвене кашике у њега. Пржите самосасте око 2 минуте са сваке стране, или док не добију златно браон боју. Ставите на тањир са папирним пешкиром да се оциједи. Сервирајте.

Нутритивне информације

По оброку: Калорије: 77 # Угљикохидрати: 12г # Масти: 3г # Протеини: 2г # Натријум: 8мг # Шећер: 1г Напомена: Приказане информације се заснивају на доступним састојцима и препарату. То не би требало да буде замена за савет професионалног нутрициониста.