Ово укусно јело са квинојом можете јести топло или хладно, само по себи, или на кревету од шпината или мешаног зеленила. Песто је вегански и сиров, ароматизиран из свежег босиљка, маслиновог уља, лимуновог сока и пистација уместо пињола. Чери парадајз, артичоке и слане маслине каламата подносе ово медитеранско јело. Куиноа додаје протеински пунч који недостаје редовним тестенинама. Употријебите било који додатни песто са сљедећом партијом сирове лазање, или уз омиљени вегански хљеб од белог лука.



Пистација артичоке Песто Куиноа (Веган)

  • Без млека
  • Веган

Састојци

Куиноа
  • 1 шоља квиноје
  • 2 шоље воде




Песто
  • 2 шоље босиљка, упаковане
  • 1/2 шоље пистација
  • 1/3 шоље маслиновог уља
  • Сок од 1 кашике лимуна
  • 1 кашика морске соли
  • прстохват црног бибера
Преливи
  • 1/2 шоље цхерри парадајза, сецканих
  • 1/4 шоље каламата од маслина, сецканих
  • 1/2 шоље конзервираног артичока, уситњено
  • лимунова корица од 1 лимуна
  • листови босиљка, за укус
  • влажно маслиново уље, за укус

Припрема

Куиноа Исперите квиноју и комбинујте са водом у лонцу, непокривен. Дођите до кључања, окрените према доље и поклопите. Кувајте 15 минута. Искључите топлоту и оставите да стоји на штедњаку, још увек покривен, још 5 минута. Испрскати вилицом. Песто Комбинујте све састојке у уређају за прераду хране и помешајте. Оставите мало мршав. Преливи
  • Умијешајте 1/2 шалице песто у квиноју и додајте прелив и гарнише. Уживати!