Ова сирова веганска воћна колача је заразна! Користили смо само састојке на бази целокупне прехрамбене биљке да бисмо задржали високу храњиву вредност - витамини, минерали и ензими. Користи прилично мало састојака, али за посебну прилику се итекако исплати.



Сирова воћна каша (веганска)

  • Без млека
  • Веган

Састојци

  • 2 1/2 шалице Медјоол датуља без коштица
  • 1/2 шоље сировог кокосовог маслаца на собној температури може заменити нерафинираним кокосовим уљем
  • 2 шалице бадемове каше можете заменити млевеним бадемима
  • прстохват морске соли
  • 1 кашика мушкатног орашчића
  • 2 кашике цимета
  • Комад свежег ђумбира нарибаног (може заменити млевеним ђумбиром)
  • 1 органска корица наранџе
  • 1 органска корица лимуна
  • 1/2 шоље уситњеног незаслађеног кокоса и 2 кашике за прашину облика торте
  • 1 шоља бразилских орашчића исецканих
  • 1 шоља љешњака сјецкани
  • 1 шоља грожђица
  • 1/2 шоље гоји бобица
  • 1/2 шоље шунке исецкане
  • 1 шоља сухих марелица насјецканих
  • 1 чашу сушене смокве насјецкане




Припрема

  1. Намочите бразилске орахе и лешник у филтрираној води преко ноћи. Исперите, оциједите и исеците.
  2. Свако сушено воће опрати у цједило под текућом водом (датуље, грожђице, гоји бобице, смокве, суве шљиве и смокве). Одложи.
  3. Додајте коцкасте датуље, кокосово масло, кашу од бадема, зачине, млевени ђумбир, со и сок цитруса у пећницу. Обрадите док не постане глатко.
  4. Кашика у велику чинију.
  5. У посуду додајте све преостале састојке и добро измешајте. Ово може потрајати неколико минута, а мишићи делују.
  6. Припремите облик торте по вашем избору тако што ћете на унутрашњу страну намазати врло танки слој кокосовог уља и прашити га исеченим кокосом. Користили смо нашу бундт торту.
  7. Пребаците смешу у посуду и притисните лопатицом или руком.
  8. Поклопите и ставите у фрижидер најмање 12 сати.
  9. Да бисте уклонили торту из таве - тапкајте је по неколико пута и лагано протресите да бисте олакшали колач. Можда ћете морати да користите лопатицу за глазуру или равни нож да бисте ослободили ивице. Вратите таву на тањир и извадите је.
  10. Прашина са додатним кокосом по жељи.