Фарината је италијански специјалитет - танка, немасна палачинка или креп од брашна од сланута. У овом конкретном рецепту, фарината се прави од печеног кромпира и исеченог лука за топло и угодно јело које је савршено за прохладне ноћи. Поспите мало кадуље за неки додатан мирис и биљни укус.



Печена кромпир и лук фарината: италијанска палачинка с чичериком (веганска, без глутена)

  • Без млека
  • Рецепти без глутена
  • Рецепти без зрна
  • Хигх Царб Веган
  • Веган
  • Без пшенице

Састојци

  • 1 Јуконов кромпир од злата, огуљен, преполовљен и нарезан на 1/4 инчне кришке
  • 1/2 од 1 лука средње величине, преполовљен и нарезан на 1/4 инчне кришке
  • 2 кашике маслиновог уља
  • 1/2 шоље брашна од слана
  • 1 шоља хладне воде
  • 3/4 кашике соли




Припрема

  1. Загрејати пећницу на 375 ° Ф и припремити тесто. Умутите сланутак од брашна, воде, соли и 1 кашике маслиновог уља у посуди средње величине док не остане врло мало грудица (или нема грудица). Ставите тесто у фрижидер док не буде спремно за употребу. Важно је то прво урадити јер што дуже тијесто сједи, боља ће текстура бити након печења.
  2. У осам-инчној тави од ливеног гвожђа просијте лук и кромпир у преосталих 1 кашика маслиновог уља. Пеците поврће 15 минута, поклопите и пржите још 15 минута. Требало би да почну да смеђу и омекшају.
  3. Извадите поврће из рерне и пребаците у посуду. Подесите температуру у рерни на 500 ° Ф и ставите празну таву од ливеног гвожђа назад у рерну да се загрева.
  4. Када је рерна загрејана, извадите тесто из фрижидера и умијешајте поврће. Извадите таву из рерне и ставите у мешавину тесто и поврћа веома опрезно (посуда је врућа и тесто ће вероватно прскати). Пеците 15-18 минута. Врх би требао бити смеђе боје, а не шарено.
  5. Пустите да фарината седе најмање 15 минута пре него што је извадите из таве. Да бисте га уклонили са таве отпустите ивице ножем и ставите тањир или даску за сечење на врх тава. Преокрените таву наопако преко тањира. Фарината би требала искочити одмах.
  6. Оставите фарината да одстоји на собној температури или у фрижидеру најмање 2-4 сата. Право из рерне биће влажно и мало кашасто.
  7. Најбоље је јести на собној температури. Кад сте спремни за послуживање, поспите врх дробљеним жалфијом и исеците га на кришке.

Нутритивне информације

Укупне калорије: 621 # Укупно угљени хидрати: 77 г # Укупна масноћа: 30 г # Укупни протеин: 14 г # Укупни натријум: 1632 г # Укупни шећер: 7 г Напомена: Приказане информације се заснивају на доступним састојцима и препарату. То не би требало да буде замена за савет професионалног нутрициониста.