Ова љута супа с резанцима је пуна чоколаде са свежим поврћем и гљивама, без опскрбе резанцима. Овај десетоминутни оброк управо је оно што вам треба у хладним данима! Може се направити зачињено по вашој жељи или зачинити тамарима за додатни умами укус.



Слана гљива и поврћа Рамен супа (веганска)

  • Без млека
  • Хигх Царб Веган
  • Веган
алтернатива масцарпонеу без млека

Калорије

336

Састојци

  • 6 унчи рамен резанци
  • 4 шоље чорба са гљивама, биљни чорби или вода
  • 1 шоља броколија
  • 1 шоља гљива схиитаке
  • 1/2 шоље букових гљива
  • 1 шоља дечијег кељ
  • 1/4 шоље нарибане шаргарепе од шаргарепе
  • 2 режња белог лука, коцкица
  • 1 мала шалотка, нарезана на коцкице
  • Сок од 1 лимете
  • Маслиново уље
  • Соли по укусу
  • Црвене чили пахуљице (опционо)




Припрема

  1. Брокуле ставите преко кипуће воде и загрејте велику таву на средње ниској ватри и додајте мало маслиновог уља.
  2. У таву додајте два режњева чешњака и један мали шалот, оставите да се лагано крчкају док не почну да постану прозирни, а затим додајте сецкане схиитаке и букове гљиве.
  3. Пустите да гљиве, бели лук и шалот заједно кувају неколико минута, а затим додајте сок тамари соса и бебе кељ, и оставите да се кува док се кељ не почне венути (1-2 минута).
  4. До тада би броколи требао бити њежан, па га извадите из горионика и оставите по страни.
  5. У лонцу прокувајте 4 шоље бујона и додајте ременске резанце. Они ће се полако почети одвајати, а ви их можете раздвојити вилицом како бисте им помогли да се брже спремају.
  6. Кад се резанци скувају, додајте чорбе и резанце у чинију са гљивама, кељима и броколијем.
  7. На врху нарибајте мало дугољане шаргарепе, црвене пахуљице од чилија, мешавину пахуљица органске морске траве, прстохват соли и сок од 1 лимете.

Нутритивне информације

По оброку: Калорије: 336 # Угљикохидрата: 72 г # Масти: 0 г # Протеини: 18 г # Натријум: 2291 мг # Шећер: 15 г Напомена: Подаци су засновани на доступним састојцима и препарату. То не би требало да буде замена за савет професионалног нутрициониста.