Ако уживате и у пастирској пита и у макијевој сиси, велике су шансе да ће вам се свидети овај нетрадиционални спој њих двоје у једној укусној тепсији.



Пастирски мач (вегански)

  • Без млека
пржена пилетина од јацкфруит-а

Калорије

276

Служи

6

Време кувања

45

Састојци

Сочива

  • 1 кашика (15 мл) маслиновог уља
  • 2 1/2 шоље (175 г) сецканих печурки
  • 2 1/2 шоље (495 г) куване леће
  • 2 1/2 шоље (338 г) смрзнутог мешаног поврћа, парно
  • 2 кашике (30 мл) тамари, подељено
  • 1/2 кашике лука у праху
  • 1/2 кашичице праха белог лука
  • Со и млевени црни бибер, по укусу




Паста

  • 16 унци (454 г) радијатора или друге мале тестенине

Сос

  • 2 1/2 шоље (600 мл) воде
  • 1 велики руссет кромпир, огуљен и на коцкице
  • 1 мала шаргарепа, сецкана
  • 3/4 шоље (105 г) незаслаћених сирових индијских индијских орах
  • 1/2 малог жутог лука, сецканог
  • 2 режња белог лука, смрскано
  • Соли по укусу
  • 1/2 шоље (30 г) храњивог квасца
  • 2 кашике (28 г) веганског путер
  • 1 кашика (15 мл) свежег лимуновог сока
  • 1/2 кашике припремљене жуте сенфа
  • 1/4 кашике млевене куркуме
  • 1/4 кашике димљене паприке
  • Млевени бибер по укусу

Припрема

Да бисте припремили:

  1. Загрејати рерну на 190 ° Ц на 375 ° Ф.

Да бисте направили лећу:

  1. У тави на средње јакој ватри загрејати маслиново уље. Додајте шампињоне и кувајте док не омекша, око 4 минута. Умешајте лећу, мешано поврће, 1 кашику (15 мл) тамарија, лук у праху и бели лук и зачините сољу и бибером. Добро промијешајте да се меша. Кувајте, мешајући, 2 минута да би се окуси уклопили.
  2. Скините са ватре и оставите на страну.

Да бисте направили тестенину:

  1. Донесите велику посуду са сланом водом да кључа на јакој ватри. Додајте тестенину и кувајте према упутству за паковање док не буде ал денте.
  2. Добро оциједите и оставите.

За прављење соса:

  1. У истом лонцу на јакој ватри комбинујте воду, кромпир, шаргарепу, индијске резанце, лук и бели лук и зачините сољу. Довести до кључања. Смањите топлоту да задржите ватру, поклопите лонац и кувајте док поврће не постане мекано, 10 до 15 минута. Пажљиво пребаците садржај лонца у блендер велике брзине.
  2. Додајте храњиви квасац, путер, лимунов сок, преосталу 1 кашику (15 мл) тамарија, сенфа, куркуме и паприке и зачините папром. Блендајте док потпуно није глатко, заустављајући се по стругању по странама, по потреби.
  3. Вратите тестенину у лонац. Прелијте сос преко тестенине и лагано промешајте да се сједини.
  4. Пребаците смешу леће у посуду за печење величине 9 × 13 инча (23 × 33 цм), равномерно је распоредите.
  5. Поспите смешу од тјестенине.

Завршити:

  1. Поспите врх прженим мрвицама Панка.
  2. Пеците 20 минута. Послужите вруће.

Нутритивне информације

По оброку: Калорије: 276 # Угљикохидрата: 44 г # Масти: 4 г # Протеини: 17 г # Натријум: 517 мг # Шећер: 2 г Напомена: Подаци су засновани на доступним састојцима и препарату. То не би требало да буде замена за савет професионалног нутрициониста.