Били смо одушевљени када смо пронашли вегетаријанску верзију овог породичног фаворита. Због чега су одрасли радови постали толико привлачни? Можда је то био укусни сос, са слаткоћом која се осећала попустљиво и готово десертно. Можда је то било глупо име или су једноставно били неуредни и забавни за јело. Што год то било, били су тако добри да вам нису могли помоћи да поједете више од једне.



Слоппи Јоес (Веган)

  • Без млека
  • Веган
индонезијски вегански рецепти

Време кувања

30

Састојци

  • 1 шоља некухане смеђе леће
  • 4 шоље воде
  • 1 кашика маслиновог уља
  • 1 средњи крути лук, ситно нарезан на коцкице
  • 1 зелена паприка, сјеменке и ситно нарезане на коцкице
  • 2 режња белог лука, млевена
  • 3 кашике чилија у праху
  • 2 кашике сушеног оригана
  • 1 кашика соли
  • 1 сос од парадајза од 8 грама парадајза
  • 1/4 шоље парадајз пасте
  • 2 кашике јаворовог сирупа
  • 1 кашика припремљене жуте сенфа
  • 4 до 6 пецива или лепиња, преполовљених на пола




Припрема

  1. У малој тави помешајте лећу и воду. Покријте и на јакој ватри загрејте и прокухајте. Када прокуха, смањите ватру и пирјајте док лећа не омекша, око 20 минута. Оциједите и ставите на страну.
  2. 10 минута пре него што лећа заврши са кувањем, ставите средњу посуду на средњу топлоту. Кад је вруће, додајте маслиново уље, црни лук и бибер и кувајте док лук не омекша, око 7 минута. Затим додајте млевени бели лук и кувајте још 1 минуту. Затим умијешајте кувану лећу, чили прах, оригано, сол, парадајз сос и парадајз пасту. Мешајте да се сједини, а затим поклопите посуду, смањите топлоту и лагано пирјајте око 10 минута, повремено мешајући. Затим додајте јаворов сируп и сенф, промешајте да се сједини и макните таву са ватре. Држите посуду поклопљену и оставите да одстоји 10 минута како би се окуси уклопили. Поделите пуњење између пецива и послужите вруће.