Прави шпански ужитак, овај мекани нугат нестат ће у трен ока! Укусно је мекан и њежан, са чудесним укусом печених бадема. Један залогај, и бићете закачени за живот!



Шпански меки ноугат (вегански)

  • Без млека
  • Веган
тофу паста веган

Састојци

  • 2 1/2 шоље целог сировог бадема
  • 2/3 шоље целог шећерне трске
  • 3 кашике органске меласе
  • 3 кашике органског сирупа лаког агаве




Припрема

  1. Загрејати пећницу на 390 ºФ и поравнати лим за печење пергаментним папиром.
  2. Распоредите бадеме равномерно на лим за печење да се не преклапају и пеците 5 минута, или док не поприме златно браон боју.
  3. Пустите да се бадеми охладе неколико минута, а затим уклоните кожицу.
  4. Измерите 2 шоље бадема. Додајте печене бадеме и остале састојке (шећер, меласу и агаву) у посуду вашег прехрамбеног процесора и пустите да процесор хране ради док се не формира мрвица. Требало би да формира куглу која се лако распадне када је додирне и изгледа као мокри песак.
  5. Лагано намастите тепсију сунцокретовим уљем или другим уљем неутралног укуса и прстима чврсто притисните тесто у тепсију тако да се мрвице скупе. Уверите се да су ивице добро збијене и глатку површину изравнајте задњом страном велике дрвене кашике или додиривањем врха длановима.
  6. Пребаците у фрижидер и оставите да се нугат стави и (мало) очврсне најмање 4 сата, или најбоље преко ноћи.
  7. Оставите да се нугат омекша на собној температури око 5 минута пре него што га нарежете на квадрате.
  8. Чувајте у пластичној амбалажи у фрижидеру. Ако га оставите да стоји на собној температури предуго, ослобађаће превише природних уља бадема.