У овом рецепту цели одресци карфиола трљају се посебном мешавином зачина пре печења у рерни, док не постану сочни и сочни. Потом је упарен с кремастим шпинат тахини сосом који употпуњава топлину зачина. Ако никада раније нисте имали одрезак од карфиола, то је јело које морате барем једном доживети.



Зачињена печена шницла од карфиола са умаком од шпината Тахини (веганска)

  • Без млека
  • Веган
рецепт портобелло одреска од гљива

Састојци

ЗаЗачин Руб:

  • 1 кашика семенки кумина
  • 1 кашика семенки коморача
  • 1/2 кашике црвених љутичица чилија
  • 1 кашика лука пахуљице
  • 1 кашичица кашикица белог лука-
  • 1/2 кашике бибера
  • 1 кашика соли
  • 1 кашика кукурузног шкроба


За карфиол:

  • 1 глава карфиола, исецкана на 3 дела
  • 1 1/2 кашике маслиновог уља

За шпинат Тахини:

  • 1/2 шоље шпината, лагано упаковане
  • 1/4 шоље тахинија
  • 1 мали чешњак чешњака
  • 1 кашика лимуновог сока
  • 1/4 шоље воде
  • Соли по укусу
  • 1 кашика агаве (необвезно)

Припрема

Да бисте зачинили зачин:
  1. Загрејати рерну на 340 ° Ф.
  2. Осушите све зачине осим кукурузног шкроба и ољуштите у морту и петељци.
  3. Додајте кукурузни шкроб умућеним зачинима, добро измешајте.

За печење карфиола:

  1. Карфиол нарежите на дебеле кришке.
  2. Равномјерно трљајте зачине на кришке карфиола - са обе стране.
  3. Ољуштите маслиново уље.
  4. Пеците 15 минута, окрените једном и пеците још 20 минута.
  5. До овог тренутка ће карфиол бити веома нежан. Пребаците послужавник на тањир како би се осигурало да се карфиол не распадне.

Да направите сос од шпинаће Тахини:

  1. Све састојке протисните у процесор за ситне миксере / храну док глатка и кремаста.
  2. Изгњечите печену карфиол и уживајте.

Нутритивне информације

Укупне калорије: 360 # Укупно угљеникохидрата: 52 г # Укупна масноћа: 40 г # Укупни протеин: 21 г # Укупни натријум: 2374 г # Укупно шећера: 19 г Напомена: Приказане информације се заснивају на доступним састојцима и препарату. То не би требало да буде замена за савет професионалног нутрициониста.