Ево љупког пржења гљива. Све што требате учинити је да се гљиве бебе бела гљива са меланђом различитих зачина на средњој топлоти. То је тако једноставно. Ставите ову печурку да се пржи преко риже, резанци, поврћа или било чега другог што бисте желели. То је заиста сјајно јело.



Зачињена гљива помијешајте прстохват чешњака, црног бибера и власац (веган)

  • Без млека
  • Веган
супа од кукуруза од леће

Састојци

  • 2 кашике уља
  • 1/2 кашике сенфа сенфа (мој додатак)
  • 1 кашика семенки кумина
  • 1 или 2 грубо дробљене црвене чилије
  • 1 црвени лук средње величине, танко резан
  • 2 махуна белог лука, танко насецкана
  • 2 шоље густе или нарезане на коцкице бебе гљиве бела (око 8 унци)
  • Соли по укусу
  • 1/2 кашике свеже млевеног црног бибера
  • 2 кафене кашике свеже сецканог цилантра
  • 1 кашика свеже сецканог лука (необвезно)
  • 1/2 креча (опционо)


Припрема

  1. Загревајте уље на средњој ватри око 1 минут, додајте семенке сенфа и семенке кумина и сачекајте док се сенф не почне пуцкетати.
  2. Додајте сушени црвени чили и црвени лук и пирјајте 3 до 4 минуте док се лук не вене и почне да се мало ивице хрскаво по ивицама.
  3. Умијешајте гљиве и кухајте још 4 минуте, додајући со.
  4. Додајте у млевени црни бибер и килантро и семенке и добро измешајте.
  5. Истуците у соку од лимете и послужите. Ово јело чини дивно прилог готово свему.

Напомене

Рецепт прилагођен из индијског кувања без глутена Аламелу Ваираван и Маргарет Пфеиффер Хипокренске књиге (2013)

Нутритивне информације

Укупне калорије: 395 # Укупно угљени хидрати: 28 г # Укупна масноћа: 27 г # Укупни протеин: 16 г # Укупни натријум: 81 г # Укупни шећер: 10 г Напомена: Приказане информације се заснивају на доступним састојцима и препарату. То не би требало да буде замена за савет професионалног нутрициониста.