Месне куглице су добре са свиме. Па, ок, не СВЕ, али они су прилично невероватни са пуно ствари попут тестенина, у сендвичима, лазање и салатама (не куцајте док не пробате). Ове месне округлице са шпинатом сигурно ће вас вратити у дјетињство.



Јела од шпината у зачињеном умаку (веганска)

  • Без млека
  • Без рафинираног шећера
  • Без или без шећера
  • Веган

Служи

16 месних округлица

Време кувања

90

Састојци

  • 3/4 шоље куваног шпината
  • 1/3 шоље комада хлеба
  • 3/4 шоље сојиног млека
  • 20 сирових орах
  • 1 чешња чешњака
  • 6 кашика екстра дјевичанског маслиновог уља
  • 3 кашике брашна од брашна
  • 2 кашике домаћих мрвица хлеба
  • Ступ мушкатног орашчића
  • Соли по укусу




За зачињени сос:

  • 1 3/4 шоље пулпе парадајза
  • 1 мали лук
  • 1 кашика екстра дјевичанског маслиновог уља
  • 1 кашика кумина у праху
  • Паприка, по укусу
  • 1 клинчић
  • 1/2 ловорова листа

Припрема

  1. Потопите индијске каше неколико сати.
  2. Насјецкајте лук и сос у уљу са луком, ловоровим листом и кумином. Додајте сецкани парадајз и 1/2 шоље воде и кувајте на лаганој ватри око 30 минута. Зачините сољу. Након што уклоните ловоров лист и клинчић, измијешајте са мешалицом за потапање и оставите по страни.
  3. Резите хлеб на мање комаде и оставите да се натапају у сојином млеку. Оставите да стоји најмање сат времена (можете припремити и дан раније).
  4. У шерпици загрејати 2 кашике маслиновог уља са белим луком и кувати. Додајте сецкани шпинат и прокувајте неколико минута. Додајте шпинат хлебу, пола белог лука и сецкани индијски индијски рез. Блендајте без потпуног комбинирања. Зачините сољу.
  5. У смешу од спанаћа додајте брашно и мрвице хлеба и измешајте. Влажним рукама створите што мање или веће месне куглице колико желите. Загријте преостало уље у вок-у и испеците месне лоптице одједном, окрећући их тако да равномерно порумене. Оциједите и оставите да се осуши у папирним пешкиром. Затим их додајте у љути сос и оставите да се кувају 15 минута. Послужите топле месне куглице.