Пржени карфиол са сосом од парадајза једноставно је јело од карфиола промешано прженим парадајзом и белим луком, заиста симпатична прилог уз заиста добар укус. Бирање праве рајчице је кључно за ово јело, тако да би природни окуси карфиола испали, што значи да је ромска рајчица или нешто слично било савршен састојак за коришћење, а њен танги слатко природан укус када провири кроз цвеће појачава њену ораху укус. Ово јело се обично налази у кинеским ресторанима, али није тако популарно као већина њихових помфритова.



Пржени карфиол у соку од парадајза (вегански, без глутена)

  • Без млека
  • Рецепти без глутена
  • Рецепти без зрна
  • Много влакана
  • Лов Царб Веган
  • Без рафинираног шећера
  • Слободна сам
  • Без или без шећера
  • Веган
  • Без пшенице

Служи

3-4

Време кувања

15

Састојци

  • Карфиол од 1 главе, исечен на цветове
  • 2 ромска парадајза, сецкана
  • 3 кашике парадајзне пасте
  • 1 кашика заслађивача по избору
  • 1 кашика сецканог першуна, плус још украсити
  • 4 режња белог лука, исецкана
  • Со
  • Свеже млевени црни бибер
  • Уље




Припрема

  1. Припремите лонац са кипућом водом, а затим цветано цвеће бланширајте 2 минута. Цвјетачу оциједите, а затим је исперите текућом хладном водом да је спречи да се куха, и оставите је.
  2. Припремите вок додајте уље, а затим бели лук, кад му светло-смеђи и мирисни дода сецкани парадајз и мешајте пржити док не постане мекан и лако пире, додајте парадајз пасту и сецкан першун па наставите да кувате минут.
  3. Додајте карфиол, а затим мешајте пржите 5 минута додавајући мало воде само да му мало влаге, додајте заслађивач, а затим га зачините сољу и свеже млевеним црним бибером.
  4. Извадите из вок-а, а затим служите украшени поврћем насјецканим першуном.