Четири огромне печене паприке пуњене су поврћем и зачинима. Распоредите их у тепсију за оброк у југозападном стилу који ускоро нећете заборавити. Кашу можете намочити ноћ раније, тако да можете уронити право на припрему.



Суперповер пуњене поблано паприке (веганске)

  • Без млека

Калорије

433

Служи

4

Време кувања

45

Састојци

Паприке и пуњење:

  • 4 паприке поблано
  • 3/4 шоље квиноје
  • 1 1/2 шоље поврћа
  • 1 кашика кокосовог уља
  • 1/2 шоље бијелог лука на коцкице
  • 1 чешња чешњака, млевена
  • 1 шоља куваног црног пасуља, оциједите и исперите
  • 1/2 шоље кукуруза, свежег, смрзнутог или конзервираног
  • 1 чичерка у бибер сосу, ситно сецкана и 1 кашика адобо соса
  • 1 кашика чилија у праху
  • 1/2 кашике млевеног кумина
  • 1/2 кашике соли




Цасхев сир сос:

  • 3/4 шоље сирове индијске каше, намочене од 1 сата до ноћи и исушене
  • 2 кашике храњивог квасца
  • 1 кашика шкроба тапиоке (назива се и брашно тапиока)
  • 1/2 кашике праха белог лука
  • 1/2 кашике лука у праху
  • 1 кашика лимуновог сока

Припрема

Паприке и пуњење:

  1. Загрејте бројлер.
  2. Паприке ставите на лим за печење и ставите на горњу полицу бројлера. Врти се често квачицама како би се све поцрнеле. Оставите да се паприке охладе, а затим влажном папирном пешкиром или пилингом одмашите поцрњену кожу. Ножем зграбите ивицу коже и огулите је. Пазите да паприке не тргате јер ће вам бити пуњене. Они ће се вероватно природно одвојити на једном месту, па их користите као отвор за уклањање семенки. Одложи.
  3. Исперите квиноју и ставите је у велику тепсију. Сипајте поврће и ставите да прокуха. Поклопите и искључите топлоту на средњу и кувајте око 15 минута или док сва течност не упије. Скините са ватре и оставите је поклопцем.
  4. Загријте уље у малој тави на средњој топлоти. Додајте лук и кувајте 10 до 15 минута или док не постане прозиран. Умешајте бели лук и кувајте још 1 минут.
  5. Загрејати рерну на 350 ° Ф.
  6. У велику чинију додајте квиноју, пасуљ, кукуруз, чили бибер, екстра умак адобо, чили у праху, кумин и сол. Добро промешати. Сваку паприку напуните 1/4 надјева и ставите у тепсију која ће их чврсто држати. Пеците 15 до 20 минута.

Цасхев сир сос:

  1. Све састојке додајте у блендер и блендајте док не постане глатко. Претворите ову измијешану смјесу у тепсију. Кувајте на средњој ватри и мешајте док се сос мало не згусне. Трајаће око 5 до 10 минута.

Скупштина:

  1. Извадите пуњене паприке из рерне и преко свега поспите сосом од сира.

Нутритивне информације

По оброку: Калорије: 433 # Угљени угљени хидрати: 58 ​​г # Масти: 17 г # Протеини: 17 г # Натријум: 319 мг # Шећер: 4 г Напомена: Подаци су засновани на доступним састојцима и препарату. То не би требало да буде замена за савет професионалног нутрициониста.