Ови буритоси имају све што вам је потребно да започнете слободан дан на десној нози. Пуно зачињен тофу са слатким кромпиром, шпинатом и другим узбудљивим укусима чини овај доручак - и ручак или вечеру - икада. Зачините је са мало салсе, авокада и свежег цилантроа, а доручак је свеж и пун, што је такође сјајно за уживање у јутарњим путовањима.



Мега доручак Бурритос (веган) са слатким кромпиром и тофуом

  • Веган

Служи

6

Састојци

За Тофу свађу:
  • Блок од 14 унци чврстог тофуа
  • 1/2 шоље воде или поврћа
  • 1 кашика праха белог лука
  • 1/2 кашике куркуме
  • Со и бибер, по укусу




За пуњење слатког кромпира:
  • 1 слатки кромпир средње величине, око 1 1/2 шоље.
  • 1-1 1/2 шоље бујона воде или поврћа
  • 1/4 шоље црвеног лука на коцкице
  • 1 црвена паприка
  • 2 режња белог лука
  • 1 кашика кумина
  • 1 кашика праха белог лука
  • 1/4 кашике кајенског бибера
  • Со и бибер, по укусу
вегански даикон рецепти
За Бурритос:
  • 6 тортиља од брашна или кукуруза
  • 1 авокадо
  • 1/4 шоље цхерри парадајза
  • 2/4 шоље сецканог цилантра
  • 1/2 шоље шпината
  • Кукуруз сос
  • Редовни сос
  • Креч
  • Веганска павлака

Припрема

Да бисте направили тофу скретања:
  1. Изгњечите тофу у засебну посуду са 1/2 шоље воде и измешајте у зачинима.
  2. Пеците на лаганој до средњој ватри док вода не испари.
Да бисте направили пуњење слатког кромпира:
  1. Насјецкајте лук, паприку и огуљени слатки кромпир.
  2. Ставите у посуду на ниску до средњу топлоту и пирјајте у кашики воде неколико минута да омекша лук.
  3. Додајте 1 шољу воде и зачина.
  4. Пеците на лаганој и средњој ватри док слатки кромпир не постане вил. Додајте још воде ако је потребно.
Да направите Бурритос:
  1. Да бисте направили буррито, на дно ставите листове шпината, а затим додајте пуњење: тофу одреска, салса, авокадо и парадајз. То мора бити тим редоследом.
  2. Истуците мало сока од лимете, нарежите на веганску павлаку и послужите.