Вечере су, у традиционалном смислу, обично усредсређене на једно главно јело. За задивљујући средишњи део који изгледа невероватно колико и укуса, морате да испробате читаву печену цветачу. Упоредо са апсолутно дивном зачињеношћу, зачињен је орашастим тахини премазом, намочен је лимунским биљем и на крају украшен печеним бадемима. Ова цела печена цветача дефинитивно ће бити угоднија за вашу следећу вечеру - или ћете можда желети да све задржите за себе!



Тахини-печена цвјетача са уљем биљке лимуна (веганско)

  • Без млека
  • Лов Царб Веган
  • Веган
  • Витамин Ц

Време кувања

90

Састојци

  • 1 цветача средње величине
  • Неколико препечених бадема




без омлете од јаја

За мешавину зачина Бахарат:

  • 1 1/2 кашике црног бибера
  • 2 кашике семенки коријандера
  • 1 кашика семенки кумина
  • 5 клинчића
  • 1 кашика семена кардамома
  • 1 кашика млевеног цимета
  • 1/4 кашике мушкатног орашчића, свеже ренданог
  • 1 кашика паприке
  • 1 кашика куркуме

За Тахини премаз:

  • 3 кашике тахинија
  • сок од 1/2 лимуна
  • 2 кашике маслиновог уља
  • 1 кашика мешавине зачина бахарат (види горе)
  • 1 кашика воде
  • 1/2 кашике соли

За уље биљке лимуна:

  • Сноп першуна
  • Сноп цилантроа
  • 2 кашике маслиновог уља
  • Сок од 1/2 лимуна
  • Количина од 1/2 лимуна
  • Прстохват соли

Припрема

Да бисте направили мешавину зачина Бахарат:

  1. Тост бибер, коријандер, кумин и клинчићи на врућој сувој тави, све док не постану мирисни. Уклоните посуду са ватре, а затим зачините у морт. Додајте остатак зачина и све измешајте.

Да бисте направили Тахини премаз:

  1. Помешајте све састојке заједно. Додајте још воде ако се смеша чини превише густа, требало би је намазати.

Да бисте направили уље биљке лимуна:

  1. Измијешајте све састојке у глатку пасту попут песто.

Да бисте направили карфиол:

  1. Загрејати рерну на 390 ° Ф. Четкајте тавану од ливеног гвожђа или било које друго пећи са маслиновим уљем.
  2. Уклоните зелене спољне листове од карфиола. Стабљику изравнајте тако да се цветача устане.
  3. Донесите велику лонац воде да прокуха и кухајте карфиол 7 минута. Оциједите и осушите.
  4. Рукама раширите мешавину тахинија по целој цветачи. Пеците карфиол у рерни 45 минута или док га не прободите вилицом. Повећајте температуру у рерни на 435 ° Ф и испеците карфиол додатних 5-10 минута, док се не почну појављивати ситне смеђе мрље.
  5. Карфиол ољуштите биљним уљем и украсите прженим бадемима непосредно прије послуживања.

Нутритивне информације

Укупне калорије: 952 # Укупно угљени хидрати: 71 г # Укупне масти: 89 г # Укупни протеин: 26 г # Укупни натријум: 292 г # Укупно шећера: 42 г Напомена: Приказане информације се заснивају на доступним састојцима и препарату. То не би требало да буде замена за савет професионалног нутрициониста.