Шта су татер-тот-цхос? Само најбоље предјело које не једете. Ова фантастична грицкалица је љубав нацхос-а и сластица - хрскави татер-колачићи се сервирају са зачињеним, топљеним веганским сосом од сира, чилијем без меса и димљеним комадићима протеинске сланине. Затим, прекривени су свиме што припада натовареним нацхосима: гуац, пицо де галло, веганска павлака и, наравно, јалапенос. Копи унутра!

Татер Тот-Цхос са пивским сиром (вегански)

  • Без млека
  • Хигх Царб Веган
  • Веган

Служи

8-10

Време кувања

30

Састојци

За ТВП Цхили:

  • 1 шоља текстурног биљног протеина (ТВП)
  • 1 шоља воде, подељено
  • 1 веганска коцка бујона са аромом говедине
  • 1 згњечену рајчицу од 15 унци
  • 2 кашике чилија у праху
  • 1 кашика тацо зачина (факултативно)
  • 1/2 кашике кумина
  • 1/2 кашике кајенског праха
  • Со и бибер, по укусу


авокадо пит смоотхие

За ТВП Бацон:

  • 2 кашике биљног уља
  • 1/2 шоље текстурног биљног протеина (ТВП)
  • 1/4 шоље, плус 2 кашике кључале воде
  • 1/2 веганске коцке пилетине
  • 1/2 кашичице течног дима
  • 1/4 кафене кашике веганског сока од Ворцестерсхиреа
зачињен рецепт за фалафел

За сос од пивског сира:

  • 1/2 шоље омиљеног лагера или златни але
  • 1 шоља комада веганског цхеддара
  • 1 шоља комада веганске паприке

За Татер Тот Нацхос:

  • Сос од пивског сира (рецепт горе)
  • ТВП сланина (рецепт горе)
  • 1 екстра велика или породична торба од татер тотс (или 3 мале торбе)
  • Гуацамоле (купљено домаће или у продавници)
  • Веганска павлака
  • Пицо де галло (купљено домаће или у продавници)
  • Јалапенос
  • Коријандер
  • Млади црни лук
  • Црне маслине
  • Свака друга гарнитура која вам се допада на нацхосима

Припрема

За припрему:

  1. Претходно загрејте рерну и скувајте татер према упутствима за паковање.

Да бисте направили ТВП Цхили:

  1. У посуду додајте сув ТВП. Загревајте 3/4 шоље воде и веганску говеђу јуху до кључања, а затим додајте кипућу воду на ТВП, мешајући да се сједини. Оставите да се рехидрира на 10 минута.
  2. У малу лончицу додајте рехидрирани ТВП, здробљени парадајз, преосталу 1/4 воде и зачин. Дођите до кључања, поклопите и лагано пирјајте, мешајући сваких 10 минута.

Да бисте направили ТВП Бацон:

  1. Док ваш чили пљује, направите ТВП сланину У посуди додајте суву ТВП.
  2. Загревајте воду и вегански пилећи путер док не кључају, а затим додајте кипућу воду на ТВП, мешајући да се сједини. Оставите да се рехидрира на 10 минута. Додајте зачине и поново мешајте да се комбинују.
  3. У малој тави загрејте уље на средње јакој ватри. Додајте ТВП и непрестано мешајте док ТВП не постане тамније боје и хрскав, подсећа на праве комадиће сланине, отприлике 10-15 минута.
  4. Пребаците комаде сланине ТВП на тањир обложен папирним пешкиром и оставите их док не буду спремни за употребу.

Да бисте направили сос од пивског сира:

  1. У лончић на средње јакој ватри додајте оба сира. Стално мешајте док се сир не почне мало топити.
  2. Додајте пиво полако (1/4 шоље у исто време) и наставите да мешате сос од сира док се не остави грудвице.
  3. Доведите лагано кључање, уз стално мешање да бисте пустили да се нешто пива скуха.
  4. Укључите топлоту на ниској и пирјајте око 15 минута, често мешајући.
  5. Једном када умак од сира буде готов, можете почети да састављате свој татер тот нацхос.

Да окупи:

  1. У дубоку таву или посуду за печење положите половину чилија на дно.
  2. Додајте половину погаче, затим сос од сира, а затим остатак чилија. Додајте преостале колаче, чили и нацхо сир.
  3. Украсите на ТВ-у сланину, гуацамоле, цилантро, јалапенос, зелени лук, пицо де галло и било који други прелив који волите на нацхосима.